Вот как нужно резать коржи, чтобы именинник плакал от восторга! Класс! - онлайн видео на Повар.ТВ

Как вырезать цифры из самого простого коржа и сделать идеальный торт на День Рождения.

День Рождения - это отличный повод наготовить много вкусного, позвать друзей и отлично провести время. И, конечно, без красивого и вкусного торта нам не обойтись. И чтобы все были в восторге от праздничного торта, вовсе необязательно заказывать его или бежать в магазин. Можно приготовить самый обычный круглый корж, а потом сделать из него такое...

Нам нужно:

Для теста (один корж):

4 яйца

250 г сахара

250 г сливочного масла

200 г муки

50 г какао

разрыхлитель на кончике ножа

Для крема:

250 г творожного сыра

200 г жирных сливок

3 столовые ложки сахарной пудры

15 г загустителя для сливок

Для украшения:

250 г воздушного зефира

250 г драже M&M's

какао

Готовим:

1.) Готовим тесто: взбиваем яйца с сахаром в воздушную массу, добавляем мягкое масло. Следом добавляем муку, какао и разрыхлитель, все хорошенько перемешиваем. Выкладываем тесто в форму: в зависимости от конечного результата, форма должны быть круглой (24 см в диаметре) или квадратной (24 см х 24 см). Выпекаем корж 45 минут при 180 °C в режиме верхнего и нижнего нагрева.

2.) Вырезаем из коржа нужную цифру и украшаем. Для начала смешиваем крем: творожный сыр смешиваем с сахарной пудрой. К сливкам можно добавить пищевой краситель для цвета, затем добавляем загуститель для сливок. Смешиваем сливки с творожным сыром и ставим крем в холодильник на 1 час.

3.) Далее можно украшать тортики как угодно: например, с помощью воздушного зефира и драже M&Ms можно сделать радугу.

4.) Можно сделать еще проще: густо покрыть торт белым кремом, наложить на него несколько тонких бумажных полосок и густо посыпать все какао. Аккуратно убираем полоски и получаем вот такую красоту!

Вот так просто и красиво можно приготовить роскошный торт к празднику. А если хочется чего-то пооригинальнее, бонус-видео подскажет еще один вкуснейший рецепт.

Чтобы приготовить двухцветный бисквитный торт-пазл с абрикосовым джемом, нам нужно:

Для торта:

7 яиц

250 г сахара

100 г крахмала

1 чайная ложка ванильного ароматизатора

150 г муки

250 г сливочного масла

4 столовые ложки какао

абрикосовый джем

Для глазури:

200 мл жирных сливок (33%)

200 г темного шоколада

1 столовая ложка сливочного масла