Как приготовить спагетти без макарон? Этот рецепт покорит всех! - онлайн видео на Повар.ТВ

Оригинальная тыква спагетти в духовке с начинкой. Очень вкусно, и никаких макарон!

Осень - идеальное время для блюд из тыквы. Но возможно ли в этот период отказаться от макарон? Нет, это просто немыслимо! Поэтому этот рецепт особенно понравится тем, кто хочет объединить макароны и тыкву в одном блюде. Эти вкуснейшие "спагетти" из тыквы точно попадут в список ваших любимых рецептов.

Чтобы приготовить вкусные и сочные тыквы спагетти, нам нужно:

1 тыква спагетти (спагетти сквош) среднего размера

2 столовые ложки оливкового масла

300 г мясного фарша

2 столовые ложки растительного масла

1 столовая ложка измельченного чеснока

150 г свежего шпината

110 мл сливок

1 столовая ложка творожного сыра

80 г тертого сыра пармезан

соль и перец

100 г тертого сыра моцарелла

Приготовление:

1.) Разрезаем тыкву пополам и удаляем косточки. Посыпаем обе половинки солью и перцем. Затем выливаем на каждую половинку столовую ложку оливкового масла и ставим их на 35 минут в духовку, разогретую до 200 °C.

Совет: Разогрейте тыкву перед обработкой в микроволновке в течение 3 минут. Тогда она станет мягче и будет проще достать из нее мякоть с косточками.

2.) Обжариваем фарш на растительном масле. Затем добавляем чеснок и даем ему тоже обжариться, после чего добавляем шпинат.

3.) Добавляем в сковородку сливки, сливочный сыр и пармезан и тушим до тех пор, пока пармезан не растает. Затем добавляем соль и перец по вкусу.

4.) Ждем, пока тыква остынет. Затем мнем мякоть вилкой так, чтобы получились ниточки, похожие на спагетти.

5.) Заполняем половинки тыквы фаршем и выкладываем сверху тертый сыр моцарелла. Запекаем тыкву в духовке при температуре 175 °C в течение 15 минут с вентиляцией.

Эти спагетти из тыквы - самые настоящие низкокалорийные макароны. И, поверь, на вкус они ничуть не уступают настоящим. А если захочется добавить в меню еще больше овощей, то бонуст-видео подскажет, как просто и очень вкусно запечь баклажаны.

Чтобы приготовить баклажаны, запеченные в сыре (4 порции), нам нужно:

2 крупных баклажана

100 мл оливкового масла

1 столовая ложка соли

1 столовая ложка перца

веточки свежего розмарина

Для начинки:

мякоть баклажанов

2 столовые ложки оливкового масла

1 луковица

200 г помидоров черри

1/2 чайной ложки орегано

400 г мякоти помидоров

6 зубчиков чеснока

соль

перец

Для корочки:

4 упаковки моцареллы (по 125 г)

100 г панировочных сухарей

2 столовые ложки оливкового масла

60 г тертого пармезана

свежий базилик