Делаем вот такой надрез на картофеле, наполняем и запекаем. Как вкусно! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Вкусное дело

Картофельные цветы с куриной начинкой в духовке: простой и очень красивый рецепт.

Картошка - что может быть проще и вкуснее... Но не спешите судить! Некоторые простые рецепты из картофеля так хороши, что отлично подойдут не только для обычного ужина, но и для праздничного стола. И сегодня мы попробуем целых 2 таких блюда.

Чтобы приготовить картофельные цветы с начинкой, нам нужно:

3 большие картофелины или 5-6 штук среднего размера

масло для фритюра

1 куриная грудка

1 небольшая луковица

1 зубчик чеснока

свежая петрушка

2 чайные ложки паприки

1 чайная ложка порошка карри

2 щепотки черного перца

200 мл томатного соуса

100 г тертого сыра

оливки

Готовим:

1.) Чистим картофель и режем крупные картофелины пополам, после чего надрезаем каждую половинку на 8 частей, как показывает видео. Надрез должен быть глубоким, но главное не разрезать картофель полностью.

2.) Нагреваем масло в кастрюльке и аккуратно обжариваем половинки картофеля во фритюре. Кладем их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

3.) Для начинки мелко режем куриную грудку, лук, чеснок и петрушку, а затем измельчаем все в измельчителе. Добавляем паприку, карри и перец.

4.) Аккуратно наполняем разрезы в картофеле куриным фаршем. Если останется лишний фарш, формируем из него небольшие мясные шарики.

5.) Берем форму для запекания и покрываем дно томатным соусом, кладем в него картофель и мясные шарики, посыпаем все тертым сыром. Любители оливок могут украсить наши картофельные цветы оливками. Ставим форму в духовку на 25 минут при 175 °C, включаем режим с вентилятором.

Простое, сытное, но очень красивое блюдо готово! А бонус-видео покажет еще один вариант очень оригинального блюда из простейших ингредиентов.

Чтобы приготовить печеные картофельные ломтики с соусом из цветной капусты, нам нужно:

8 больших картофелин

соль и перец

3 столовые ложки оливкового масла

Для соуса:

250 г цветной капусты

1 луковица

30 г масла

200 мл овощного бульона

200 мл сливок средней жирности

1 зеленый лук