Две креманки, острый нож — режем бисквит для идеального десерта. - онлайн видео на Повар.ТВ

Оригинальный торт "Шоколадный стейк" - десерт для самых страстных любителей мяса.

Мясо или десерт? Зачем выбирать?! Приготовим оригинальный десерт, которые заставит всех посмеяться и приведет в восторг страстных мясоедов.

Чтобы приготовить торт "Шоколадный стейк", нам нужно:

Для бисквита:

4 яйца

220 г сахара

240 г пшеничной муки

110 мл молока

1 столовая ложка разрыхлителя

маргарин или сливочное масло для формы

300 мл вишневого сока

3 столовые ложки ягодного мармелада

Для шоколадного крема:

500 г сахарной пудры

250 г сливочного масла

1 чайная ложка ванильного ароматизатора

2-3 столовые ложки какао

Для начинки:

300 г красного мармелада

Кроме того:

форма для выпечки (диаметром 24 см)

зубочистки

яблоки для декора

растопленный белый шоколад для декора

Готовим:

1.) Для начала отделяем белки от желтков. Взбиваем белки и смешиваем с сахаром, должна получиться воздушная масса. Добавляем в нее 4 желтка.

2.) Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем и молоком, добавляем все к взбитым яйцам.

3.) Добавляем в тесто красный мармелад, чтобы оно равномерно подкрасилось в красный цвет.

4.) Выкладываем тесто в форму для выпечки и ставим в духовку - 40 минут при 180 °C в режиме нижнего и верхнего нагрева.

5.) Когда бисквит готов, проделываем в нем множество отверстий и помощью зубочистки. Аккуратно поливаем торт вишневым соком, чтобы он как следует пропитал бисквит, а потом ставим форму в холодильник.

6.) Для крема смешиваем сливочное масло и сахарную пудру, затем добавляем какао и ароматизатор.

7.) Пора заняться декором нашего десерта: для начала срезаем с торта неровный верхний слой и режем сам торт по волнистой линии, чтобы получилось похоже на символ "инь и янь". Для надежности можно использовать 2 одинаковые креманки в качестве трафарета.

8.) Покрываем одну из половинок бисквита мармеладом, кладем сверху вторую половинку и полностью покрываем всю конструкцию шоколадным кремом. Если нужно, слегка срезаем края, чтобы торт напоминал кусок стейка.

9.) С помощью нагретого ножа или решетки для гриля "выжигаем" на торте узор в виде ромбиков.

Дополняем десерт кусочками яблок, нарезанных так, чтобы напоминать по форме картофель фри, мармеладом и растопленным белым шоколадом.

Понравилось? Тогда обязательно посмотрите бонус-видео и узнайте, как приготовить очаровательные реалистичные десерты для любителей арбузов