Этот рулет с овощами — просто находка! Ешь хоть на завтрак, хоть на обед. - онлайн видео на Повар.ТВ

Рулет из омлета с цукини и курицей: вкусное и оригинальное блюдо на все случаи жизни.

Омлет - это любимое всеми блюдо, которое мы с удовольствием готовим по утрам. Прочем, если добавить к яйцам еще несколько простых ингредиентов, мы получим сытное и легкое угощение, которым можно наслаждаться в любое время дня.

Чтобы приготовить рулет из омлета с цукини и курицей, нам нужно:

2 больших кабачка цукини

8 яиц

200 г тертого сыра (например, чеддер)

около 3 куриных грудок

2 небольших лука-шалот

1 зубчик чеснока

1 столовая ложка сливочного масла

соль

перец

2 столовые ложки муки

150 мл сливок

300 мл куриного бульона

2 столовые ложки сметаны

Готовим:

1.) Начнем с того, что порежем цукини на тонкие круглые ломтики. Посолим кусочки и, выложив в закрытую посуду, поставим на 2 минуты в микроволновку.

2.) Выкладываем ломтики цукини на покрытый промасленной бумагой глубокий противень - они должны равномерно распределиться по всей поверхности.

3.) Взбиваем яйца, приправляем солью и перцем. Можно добавить 1 чайную ложку разрыхлителя и 2 столовые ложки муки - тогда готовый омлет будет более плотным.

4.) Аккуратно выливаем яичную массу на противень поверх цукини и ставим в духовку - 10 минут при 200 °C без вентилятора.

5.) Для начинки обжариваем кусочки лука и чеснока на сливочном масле, пока они не станут прозрачными. Добавляем 2 столовые ложки муки и обжариваем все еще несколько минут.

6.) Добавляем в сковороду сливки и бульон, доводим все до кипения.

7.) Куриное мясо мелко нарежем с помощью ножа или измельчителя, а потом также добавляем в сковороду. Приправляем все солью и перцем, хорошенько все перемешиваем и тушим до готовности.

8.) Когда омлет готов, снимаем его с противня и посыпаем слоем тертого сыра.

9.) Следом выкладываем куриную начинку, оставляем треть поверхности свободной.

10.) Сворачиваем омлет в рулет с начинкой внутри и ставим в духовку на 15 минут при 160 °C, включаем вентилятор, чтобы корочка подрумянилась.

Просто и очень вкусно! А как приготовить на закуску потрясающий рулет из обычного белого хлеба, покажет бонус-видео.