Наполняем яйца начинкой и запекаем. Эта простая закуска украсит любой стол! - онлайн видео на Повар.ТВ

Узнаем, как приготовить запеченные яйца с начинкой и соусом бешамель. Закуска - огонь!

Фаршированные яйца - настоящая классика праздничного меню: эту простую закуску очень просто готовить и приятно есть. Поэтому сегодня мы подготовили для вас рецепт фаршированных яиц с соусом бешамель. Это отличное блюдо будет готово всего за несколько минут.

Для 5 порций фаршированных яиц с соусом бешамель нам нужно:

Для фаршированных яиц:

5 яиц

250 г мясного фарша

1/2 нарезанного кубиком лука

4 ст. л. томатного соуса

100 г тертого сыра (моцарелла)

соль

перец

растительное масло

Для соуса бешамель:

0,7 л молока

3 ст.л. муки

35 г сливочного масла

соль

перец

мускатный орех

Дополнительно:

форма для запекания (примерно 18 см x 28 см)

Приготовление:

1.) Варим 5 яиц вкрутую. Обжариваем фарш на горячей сковороде с небольшим количеством масла. Добавляем мелко нарезанный лук, солим и перчим. Как только лук станет прозрачным, снимаем сковороду с плиты и даем фаршу остыть.

2.) Снимаем скорлупу с яиц, разрезаем их пополам. Отделяем желтки от белков и кладем в фарш. 

3.) Наливаем масло на сковороду, добавляем муку. Даем вскипеть, а затем вливаем молоко, параллельно помешивая. Приправляем смесь солью, перцем и мускатным орехом. Пусть соус бешамель еще немного покипит. Когда он загустеет, снимаем сковороду с плиты.

4.) Добавляем немного соуса бешамель в фарш с желтками и все перемешиваем.

5.) Теперь на каждую половинку яйца кладем по столовой ложке мясной смеси.

6.) Выкладываем фаршированные яйца в форму для выпекания и заливаем сверху соусом бешамель. Затем поливаем яйца томатным соусом и посыпаем все тертым сыром. Отправляем наше блюдо в духовку, разогретую до 200°C, на 10 минут.

Какая вкусная запеканка с яйцами, фаршем и сыром моцарелла, которая при этом очень легко и быстро готовится!