Простейшие сладости для украшения новогоднего стола. - онлайн видео на Повар.ТВ

Как из обычного праздничного стола сделать новогодний стол? Конечно, добавить побольше вкусностей и красиво их украсить. Сегодня из узнаем, как за несколько минут приготовить очаровательные тематические новогодние угощения.

1.) Кексы в шапочке с пудингом

Нам нужно (6 штук):

Для шапочек:

1 лист слоеного теста (около 275 г, размер 24 см x 40 см)

1 яйцо

красный пищевой краситель

мини-зефир или безе

Для ванильного пудинга:

250 мл молока

половина ванильного стручка

30 г сахара

30 г крахмала

250 мл взбитых сливок

Кроме того:

бумага для выпечки

6 шоколадных кексов

Готовим:

Для начала свернем из промасленной бумаги (лист 25 см х 25 см) небольшие конусы - это будет основа нашего десерта. Нам нужно 6 штук. Параллельно нагреваем духовку до 180°C в режиме обдува.

Раскатываем лист слоеного теста и режем вдоль на полоски по 2 см шириной. Нам нужно 12 полосок.

Аккуратно наматываем по 2 полоски теста на каждый конус из промасленной бумаги: должен получиться плотный конус из теста.

Ставим конусы на противень и покрываем смесью яйца с красным пищевым красителем. Осталось только поставить тесто в духовку: выпекаем около 25 минут при 180 °C.

Пока тесто готовится, пора приготовить пудинг для начинки: нагреваем на слабом огне молоко, крахмал, ваниль и сахар, все хорошенько перемешиваем, чтобы масса не пригорала. Когда крем станет густым и мягким, даем ему остыть и добавляем взбитые сливки. Когда конусы из теста готовы, наполняем их кремом.

Отдельно выпекаем 6 шоколадных кексов, а потом ставим на каждый из них по конусу с кремом. Украшаем снаружи оставшимся кремом, добавляем зефир или безе.

2.) Елочка на палочке

Нам нужно (6 штук):

300 г белого шоколада

зеленый пищевой краситель

200 г сладких воздушных кукурузных хлопьев

Для украшения:

сахарная глазурь (взбиваем вместе 20 г белка и 125 г сахарной пудры)

блестящие сахарные драже

сахарные звездочки

Кроме того:

бумага для выпечки

6 палочек для эскимо

Готовим:

Снова сворачиваем 6 конусов из промасленной бумаги (квадрат 25 см х 25 см).

Растопим белый шоколад на водяной бане или в микроволновке, добавляем краситель, чтобы шоколад стал зеленым.

Добавляем в шоколад кукурузные хлопья и хорошенько перемешиваем.

Получившейся массой заполняем конусы из промасленной бумаги.

Вставляем в массу палочку для эскимо и ставим конус в стакан. Осталось дождаться, пока шоколад не застынет. Чтобы это произошло быстрее, поставим все в холодильник .

Готовые шоколадные елочки осталось украсить глазурью, добавить драже и сахарные звездочки.

Просто, мило и очень вкусно! А бонус-видео подскажет, как приготовить оригинальные новогодние кексы