Вот почему яйца нужно хранить в морозилке. Это потрясающе! - онлайн видео на Повар.ТВ
Три простых и оригинальных трюка с яйцами для идеального завтрака.
Говорим "завтрак" - имеем в виду "яйца". Без простых и сытных блюд из яиц невозможно представить себе начало идеального дня. А самое приятное, что для приготовления яиц существует такое множество рецептов и трюков, что мы не сможем перепробовать их все даже за всю жизнь.
Мы уже говорили о всевозможных способах готовить яйца в наших предыдущих видео, но сегодня мы попробуем несколько трюков, которые точно заставят всех ахнуть.
1.) Мини-яичница (4 штуки)
Нам нужно:
1 яйцо
соль
перец
хлеб и другие ингредиенты для сэндвича
Готовим:
Кладем яйцо в морозилку примерно на 1 час.
Замерзшее яйцо чистим от скорлупы и режем на одинаковые ломтики. Получается примерно 4 ломтика.
Кладем ломтики яйца на смазанную маслом сковороду, накрываем крышкой и жарим около 8 минут. Приправляем солью и перцем по вкусу.
Готовые мини-яичницы кладем на ломтики хлеба, добавляем другие ингредиенты по вкусу, например, овощи или ломтики лосося.
2.) Фигурки из яйца (4 штуки)
Нам нужно:
4 яйца
50 г тертого сыра
50 мл жирных сливок
зеленый лук
петрушка
соль
перец
сливочное масло
белый хлеб для тостов
формочки для печенья
Готовим:
Смешиваем яйца с сыром и зеленью, приправляем солью и перцем.
С помощью формочки вырезаем фигурки в ломтиках хлеба.
Обжариваем ломтики хлеба на сливочном масле сначала с одной стороны, затем с другой. Когда ломтик готов с одной стороны, заполняем пустое пространство в центре яйцом.
Готовые ломтики хлеба можно дополнить салатом или беконом.
3.) Воздушный омлет.
Нам нужно:
5 яичных белков
6 яичных желтков
соль
перец
кетчуп
Готовим:
Взбиваем белки до образования плотной однородной массы. Слегка приправляем солью.
Желтки смешиваем, выливаем на смазанную маслом сковороду и готовим на слабом огне несколько минут. Приправляем солью и перцем.
Когда желтки готовы с одной стороны, однородным слоем выкладываем на сковороду взбитые белки, накрываем крышкой и оставляем на слабом огне примерно на 10 минут.
Режем готовый воздушный обмет пополам и складываем половинки так, чтобы желток оказался снаружи, а белок - внутри. Дополняем кетчупом или любым другим соусом по вкусу.
Вас может заинтересовать это видео:
9:08
Торт в ВЕДРЕ =) (не мелочимся)
Предпросмотр
4:58
СЫРНИКИ настоящие, творожные. . Как приготовить пышные, высокие сырники. Творожники.
Предпросмотр
2:53
Без Муки ❗ ЗАВТРАК, которое Покорит МУЖСКОЕ СЕРДЦЕ. Муж точно расцелует вас за такой ВКУСНЯТИНА
Предпросмотр
2:49
Когда вдруг захотелось супчика, а времени совсем нет! Простой СУП с консервированным тунцом!
Предпросмотр
5:36
СОСЕДИ УПАЛИ, КОГДА УЗНАЛИ, ИЗ ЧЕГО СДЕЛАН ЭТОТ РУЛЕТ! И ТОРТА НЕ НАДО! НЕ УСПЕВАЮ ПОДОВАТЬ НА СТОЛ!
Предпросмотр
4:16
Шарлотка с киви в кекснице GFGRIL
Предпросмотр
1:53
Соус из курицы с картофелем
Предпросмотр
ЗАПОМНИТЕ, замораживать яйца МОЖНО (и нужно, если их много в сезон и девать некуда, а зимой не хватает, та как куры несутся хуже) НО, только надо их разбить, перемешать или немного взбить миксером и разлить по контейнерам. Причина: при заморозке белок не теряет своих свойств (после разморозки можно из него хоть омлет, хоть безе, хоть бисквит испечь), а вот желток становится, как резина или пластилин и другим он уже не станет!!! А если все смешать, то яйца сохраняют свои свойства!!! Если замораживать яйца в скорлупе, то скорлупа (по всем физическим законам! ) лопается. Да и почистить замороженное яйцо, ну ооочень сложно! Это видео-полная фантастика!