Заполняем уголки из теста начинкой: 3 вкуснейших идеи для закусок - онлайн видео на Повар.ТВ

Хрустящие уголки с начинкой: 3 простые и оригинальные идеи для вкуснейших закусок

Хрустящая корочка и нежная начинка - это сочетание еще никогда никого не подводило. Поэтому сегодня мы готовим 3 варианта для вкуснейшей закуски - уголки с разнообразной начинкой. От такого угощения все будут в полном восторге.

1.) Жареные уголки с куриной начинкой (6 штук)

Нам нужно:

2 куриные грудки (около 300 г)

150 г творожного сыра

50 г соуса чили

1/2 чайной ложки паприки (сладкая)

2 зубчика чеснока

2 столовые ложки измельченного зеленого лука

3 лепешки тортилья

30 г муки

30 мл воды

150 г кукурузных хлопьев

3 яйца

растительное масло для фритюра

Готовим:

Отвариваем куриные грудки и измельчаем их вилкой; смешиваем с творожным сыром, соусом чили, измельченным луком и паприкой.

Муку смешиваем с водой, чтобы получилась клейкая жидкая масса.

Режем каждую лепешку пополам и с помощью смеси муки с водой склеиваем каждую половинку лепешки в конус, после чего наполняем его начинкой. Снова используем клейкую массу и превращаем конусы в треугольники с начинкой внутри.

Окунаем треугольники в яйцо и обваливаем в измельченных кукурузных хлопьях. Обжариваем нашу закуску во фритюре до золотистой корочки.

2.) Жареные уголки с говядиной (6 штук)

Нам нужно:

говяжье филе (около 300 г)

луковица

2 зубчика чеснока

1 сладкий перец

соль

перец

3 лепешки тортилья

30 г муки

30 г воды

сыр в ломтиках

растительное масло для фритюра

Готовим

Для начинки режем говядину кусочками. На сковороде обжариваем кусочки лука и чеснока, добавляем мясо и кусочки паприки. Обжариваем все до готовности, приправляем солью и перцем.

Снова смешиваем муку с водой и с помощью смеси превращаем половинки лепешек в конусы, но прежде чем свернуть, кладем на тортилью ломтик сыра. Затем наполняем конусы начинкой.

Заклеиваем конусы, чтобы начинка оказалась надежно "заперта" внутри. Обжариваем уголки во фритюре (масло должно быть примерно 170 °C).

3.) Уголки с начинкой по-гавайски (6 штук)

Нам нужно:

6 ломтиков белого хлеба для тостов

100 г вареной ветчины

100 г консервированных ананасов

80 г сыра

3 яйца

Готовим:

Смешиваем кусочки ветчины и ананасов с тертым сыром.

Обрезаем корочку с каждого ломтика хлеба, слегка раскатываем ломтики скалкой. Кладем на каждый ломтик по ложке начинки и складываем хлеб так, чтобы получился уголок из хлеба с начинкой.

Обмакиваем уголки в яйцо и обжариваем до золотистого цвета.