Этот оригинальный омлет в духовке — мечта для любителей сыра - онлайн видео на Повар.ТВ

Готовим оригинальный омлет с овощами и сыром в духовке.

Что может быть проще и вкуснее, чем пожарить на завтрак омлет? Правда, если готовить это любимое многими блюдо каждый день, то оно может сильно надоесть... Но только если вы не знаете, как, добавив простую начинку, превратить обычный омлет в полноценное - красивое и сытное угощение для всей семьи. Мы же сегодня попробуем сразу несколько вкуснейших идей в одном блюде.

Чтобы приготовить пирог-омлет в духовке с начинкой, нам нужно:

Для теста:

12 яиц

250 г муки

250 г творожного сыра

соль

перец

Для разных начинок:

1 красный сладкий перец

1 желтый сладкий перец

шампиньоны

300 г шпината (можно купить замороженный продукт или обжарить свежий шпинат)

100 г творожного сыра или немного жирных сливок

200 г соленых огурцов

200 г твердого сыра (в идеале, разных сортов)

100 г моцареллы

мускатный орех

Кроме того:

кусочки бекона

зеленый лук

деревянные шпажки

Готовим:

1.) Замешиваем тесто из яиц, муки и творожного сыра. Приправляем солью и перцем.

2.) Для первой начинки смешиваем обжаренный шпинат с творожным сыром или добавляем в него немного сливок. Наливаем примерно шестую часть теста на сковороду и, когда блин прожарится с одной стороны, кладем на него слой шпината. Приправляем мускатным орехом и, накрыв крышкой, обжариваем до готовности. Готовый блин посыпаем моцареллой.

3.) Готовим следующий слой: наливаем тесто на сковороду, а в качестве начинки добавляем кусочки желтого сладкого перца. Готовый блин посыпаем сыром одного сорта и кладем поверх первого.

4.) Для третьего слоя у нас припасена начинка из кусочков шампиньонов - добавляем их прямо в тесто на сковороде. А когда блин готов, посыпаем сыром - лучше взять сыр другого сорта, а не тот, что был в пункте 3.

5.) В четвертый блин добавляем кусочки соленых огурцов, а потом посыпаем его моцареллой. И не забываем складывать слои друг на друга ровной стопочкой - скоро вы узнаете, зачем.

6.) Следующий слой делаем с кусочками красного перца и сыром.

7.) Наконец, готовим последний блин - уже без начинки - и кладем поверх остальных. Посыпаем его остатками сыра и добавляем кусочки бекона. Закрепляем все блинчики шпажками и ставим все в духовку - 25 минут при 175 °C.

Вот такой оригинальный торт-омлет, который можно менять и совершенствовать как угодно. А если вам больше по вкусу другое простое и любимое блюдо - блины - попробуйте рецепт из бонус-видео.