Пицца или паста? С этим рецептом больше не придется выбирать - онлайн видео на Повар.ТВ

Пицца из макарон с соусом болоньезе: простой рецепт и очень вкусный результат

Для пиццы нужно тесто. Точка! Пицца без теста - это невозможно... А вот любители макарон с этим поспорят. Берем пачку макарон и готовим очень необычное, но вкусное и красивое блюдо - пиццу из макарон. Мы уже много раз готовили креативные блюда из обычных макарон, поэтому мы просто не можем пройти мимо такого рецепта. Если вы любите пиццу, спагетти болоньезе и любите удивлять, то этот рецепт вам точно понравится.

Чтобы приготовить пиццу из макарон с соусом болоньезе, нам нужно:

Для основы для пиццы:

растительное масло

30 г панировочных сухарей

400 г вареных спагетти

2 яйца

50 г тертого пармезана

2 столовые ложки оливкового масла

Для соуса болоньезе:

250 г говяжьего фарша

1/2 луковицы

1 зубчик чеснока

100 мл мякоти помидоров

соль и перец

1 веточка тимьяна

1 веточка розмарина

Для топинга:

200 мл мякоти помидоров

75 г тертого сыра

125 г моцареллы

кусочки салями

Кроме того:

форма для выпечки открытого пирога диаметром 24 см

форма для выпечки открытого пирога диаметром 28 см

свежий базилик

Готовим:

1.) Чтобы приготовить основу для пиццы из макарон, отвариваем спагетти (их проще всего использовать в этом рецепте) в подсоленной воде. Форму большего диаметра смазываем маслом, дно и стенки посыпаем панировочным сухарями.

2.) Готовые макароны смешиваем с яйцами, добавляем оливковое масло и пармезан. Хорошенько все перемешаем, чтобы в будущем основа нашей пиццы, которую мы сделаем из спагетти, имела приятный вкус и аромат пармезана.

3.) Для соуса болоньезе обжариваем кусочки лука и чеснока, добавляем фарш. Когда мясо готово, добавляем мякоть помидоров, приправляем солью и перцем, затем кладем в соус тимьян и розмарин и, накрыв крышкой, оставляем тушиться несколько минут.

4.) Примерно треть спагетти кладем на дно большой формы. Сверху выкладываем мясной соус, отступив от края 1-2 сантиметра.

5.) Выкладываем поверх соуса остатки спагетти. Получается основа для нашей пиццы из макарон. Чтобы основа для пиццы из спагетти пропиталась соусом, спагетти не нужно перемешивать, можно оставить как есть - в следующем пункте мы используем простой трюк, который поможет сделать нашу пиццу из макарон сочной, но при этом аккуратной.

6.) Берем меньшую форму и вдавливаем в форму большего размера, чтобы спагетти вдавились в соус, а в центре образовалось место для топпинга. Затем ставим нашу пиццу без теста в духовку - 15 минут при 190 °C в режиме обдува.

7.) Когда основа для пиццы из спагетти готова, осталось только добавить топпинг: покрываем нашу пиццу из макарон мякотью помидоров или томатным соусом, добавляем тертый сыр, кусочки моцареллы и салями. Возвращаем пиццу в духовку еще на 15 минут при 200 °C. Готовое блюдо украшаем свежим базиликом.

Пицца из макарон с соусом болоньезе - это блюдо, которое наверняка удивит многих. Однако эту пиццу без теста любят и с удовольствием готовят во всем мире. Если вам понравилось, и вы любите готовить необычные блюда из макарон, обязательно обратите внимание на блюдо из бонус-видео - вас порадует это оригинальное сырное фондю с макаронами