Так куриные окорочка вы еще точно не готовили - онлайн видео на Повар.ТВ

Хрустящие и нежные пирожки с курицей и сыром в виде куриных окорочков

Пирожки с курицей - от одних только слов уже слюнки текут. Если вы редко балуете себя пирожками с мясом, не желая возиться с приготовлением, посмотрите, какие классные и простые булочки с курицей у нас получились в этом рецепте. По виду они похожи на окрочка, запеченные в тесте, но на деле все гораздо интереснее. Их горячая и ароматная начинка понравится всем.

Чтобы приготовить оригинальные пирожки с курицей и сыром из окорочков (5 штук), нам нужно:

Тесто для пирожков:

250 г муки

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки сахара

1/2 чайной ложки разрыхлителя

1 яйцо

150 г творожного сыра

1 столовая ложка растительного масла

Для окорочков:

5 куриных окорочков

1 чайная ложка паприки

1 зубчик чеснока

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки перца

1 столовая ложка растительного масла

Для начинки:

1 сладкий перец

75 г тертого сыра

50 г плавленного сыра

Кроме того:

масло для фритюра

Готовим пирожки с курицей в виде окорочков:

1.) Сначала приготовим тесто для наших булочек: смешиваем муку, соль, сахар и разрыхлитель в одной миске. Отдельно смешиваем яйцо, творожный сыр и растительное масло. Добавляем смесь в первую миску и замешиваем тесто. Готовое тесто оставляем в холодильнике примерно на час.

2.) Теперь займемся начинкой и приготовим курицу. Для этого приправляем окорочка паприкой, чесноком, солью и перцем. Можно добавить и другие приправы, если вы хотите, чтобы ваши пирожки с курицей имели особенный вкус и аромат. Смазываем курочку растительным маслом и выпекаем 35 минут при 175 °C в режиме обдува. С готовых окорочков срезаем мясо и измельчаем его. Косточки не выбрасываем - они понадобятся нам для украшения пирожков.

3.) Продолжаем заниматься начинкой: мы хотим, чтобы в наших пирожках кроме курицы были сладкий перец, а текже сыр - плавленный и тертый. Их мы и добавляем к измельченному мясу, а затем хорошенько перемешиваем. Вы можете добавить и другие ингредиенты, но мы очень советуем добавить сыр: сочетание курицы с сыром в булочках, пирожках или слойках вряд ли оставит кого-то равнодушным.

4.) Когда тесто готово, пора заняться формированием булочек: делим тесто на пять частей и раскатываем каждую в небольшую лепешку. Тесто должно быть тонким, но не слишком, нам нужно, чтобы куриная начинка оставалась внутри, а тесто не порвалось и не потрескалось.

5.) Наконец, пришло время наполнять пирожки начинкой из курицы и сыра. Мы решили придать им необычную форму. Для этого кладем пятую часть начинки на лепешку из теста и аккуратно заворачиваем, чтобы наши пирожки с начинкой были ровной, слегка вытянутой формы. Кроме того, прежде чем зажать тесто, вставляем в начинку косточку так, чтобы половина торчала наружу. Хорошенько зажимаем тесто, чтобы оно не раскрылось и пирожки не растеряли начинку в процессе приготовления. Прежде чем готовить, кладем пирожки в морозилку примерно на 20 минут.

6.) Осталось только приготовить! Мы решили сделать наши пирожки с курицей оригинальными - хрустящими снаружи и горячими внутри. Проще всего сделать это с помощью фритюра. Нагреваем растительно масло с большой кастрюле примерно до 175 °C и жарим пирожки во фритюре до золотисто-коричневого цвета.

Такие - хрустящие снаружи и нежные внутри - пирожки с курицей и сыром станут прекрасным украшением стола. Благодаря своему оригинальному виду они точно запомнятся всем надолго. Если вы тоже любите готовить курицу и любите пробовать необычные рецепты с курицей, обязательно попробуйте оригинальные куриные крокеты с сыром из бонус видео.