7 мандаринов в форме для выпечки — вот рецепт счастья - онлайн видео на Повар.ТВ

Вкусный мандариновый пирог на скорую руку: просто заливаем свежие фрукты тестом

Мандарины - все мы обожаем их с детства! Мандаринам всегда найдется место на праздничном столе и в корзине с фруктами. А если потратить совсем немного времени, из мандаринов можно приготовить просто потрясающий десерт - быстрый и очень вкусный мандариновый пирог.

Чтобы приготовить быстрый и вкусный пирог с мандаринами, нам нужно:

4 яйца

220 г сахара

240 г муки

1 столовая ложка разрыхлителя

110 мл мандаринового сока

цедра 2 мандаринов

7 очищенных мандаринов (для начинки)

Для крема:

300 г творожного сыра

250 г маскарпоне

1 столовая ложка ванильного ароматизатора

80 г сахарной пудры

Для глазури:

500 мл мандаринового сока

100 г сахарной пудры

2-3 столовые ложки крахмала

Кроме того:

свежие мандарины для украшения

Готовим пирог со свежими мандаринами:

1.) Отделяем белки от желтков и взбиваем белки с сахаром. Добавляем желтки, муку, разрыхлитель, сок мандаринов и цедру мандаринов. Очищаем от кожуры 7 мандаринов (для формы около 32 см в диаметре) и кладем на дно формы - один мандарин в центре, остальные по кругу вдоль края. Аккуратно заливаем мандарины тестом и ставим форму в духовку - 90 минут при 170 °C в режиме верхнего и нижнего нагрева.

2.) Чтобы приготовить творожный крем для торта, смешиваем творожный сыр с маскарпоне, добавляем ваниль и сахарную пудру. Хорошенько смешиваем все миксером и ставим крем в холодильник примерно на час.

Заранее приготовим и мандариновую глазурь: смешиваем 50 мл мандаринового сока с крахмалом, а остальной сок нагреваем в кастрюльке. Добавляем в кастрюльку сахарную пудру, а затем, продолжая нагревать на слабом огне, добавляем смесь сока с крахмалом. Оставляем смесь на слабом огне примерно на 10-15 минут. Затем дадим глазури остыть.

3.) Когда пирог готов, покрываем его кремом и украшаем свежими мандаринами. Мы полностью покрыли пирог дольками мандаринов, но можно, например, нарезать целые мандарины круглыми ломтиками и разложить по поверхности пирога. Поливаем дольки мандаринов глазурью.

Вот такой простой, красивый и очень вкусный пирог украсит стол в любой день! А приготовить его можно буквально между делом. Если вам понравился этот рецепт, обязательно попробуйте и другой простой и оригинальный рецепт из бонус-видео, чтобы приготовить роскошный апельсиновый тирамису