Это самый вкусный и красивый способ приготовить желейный торт - онлайн видео на Повар.ТВ

Желейный торт в виде сердца: чудесный десерт для особого случая

Красивый домашний десерт в виде сердца - это не то угощение, которым мы балуем себя каждый день. Но иногда, в особенный день или когда просто хочется порадовать любимых людей (и себя, конечно), не жалейте времени на то, чтобы приготовить что-то особенное. Второе воскресенье мая - во многих странах мира в этот день отмечают День матери. Почему бы не отметить этот милый и добрый праздник красивым желейным тортиком: он готовится просто и без лишних затрат, а выглядит просто волшебно.

Чтобы приготовить желейный торт в виде сердца, нам нужно:

Для молочного слоя:

150 мл воды

18 листов желатина

800 мл молока

200 мл концентрированного молока

200 мл сгущенного молока

Для ягодного слоя:

75 г порошка для приготовления желе (с малиновым или клубничным вкусом для красного цвета)

1 литр воды

250 г сахара

Кроме того:

растительное масло

силиконовая форма для выпечки в виде сердца

маленькая формочка в виде сердца (например, для печенья)

ванильный соус

Готовим желейный торт в виде сердца:

1.) Чтобы приготовить желейный торт, для начала размочим желатин в воде. Нагреваем 150 мл в кастрюльке и выливаем туда размоченный желатин. Смешиваем молоко с концентрированным и сгущенным молоком, а потом добавляем в кастрюльку с желатином. Смазываем маслом силиконовую форму и выливаем в нее примерно половину молочной массы для желе. Затем ставим форму в холодильник примерно на 2 часа, чтобы желе застыло. Оставшуюся смесь оставляем в тепле.

Совет: Если при смешивании образуется множество пузырьков, их можно убрать с помощью ситечка.

2.) Когда сливочное желе застыло, формочкой аккуратно вырезаем в нем отверстия в форме сердечек.

3.) Пора заняться ягодным слоем нашего желейного торта: заливаем порошок для желе водой, добавляем сахар и нагреваем в кастрюльке, постоянно помешивая. Дадим смеси остыть, а потом наливаем часть смеси в форму, чтобы образовался слой, равный слою сливочного желе. Снова ставим форму в холодильник примерно на полтора часа. Оставшуюся смесь храним в теплом месте, чтобы желе не застыло.

4.) Когда красный слой желе застынет, наливаем сверху оставшуюся молочную смесь и снова ставим желе застывать.

Совет: Если смесь для желе успеет загустеть, ее можно просто нагреть, постоянно помешивая.

5.) Наконец, наливаем в форму оставшуюся смесь для ягодного желе и ставим все в холодильник в последний раз. Осталось подождать 2-3 часа.

6.) Когда желе застыло, аккуратно переворачиваем форму и вынимаем из нее торт. С ванильным соусом этот очаровательный желейный торт будет еще вкуснее.

С таким десертом и День матери, и любой другой особенный для вас день будет просто незабываемым! Желе - это, конечно, не самый быстрый в приготовлении десерт: хотя и готовится просто, но ждать результата приходится по несколько часов. Но если вы все же любите желе, обязательно попробуйте и другие рецепты с нашего сайта, например, шоколадный мусс с вишней из бонус-видео