3 простых блюда из вчерашнего гарнира: как креативно использовать остатки ужина - онлайн видео на Повар.ТВ

Как использовать вчерашний гарнир: 3 простых блюда из остатков макарон, риса и картофеля

Что мы обычно готовим на гарнир? Конечно, рис, макароны и картофель - эти простые блюда появляются на нашем столе почти каждый день, и довольно часто после ужина нам приходится убирать в холодильник остатки гарнира. Конечно, ничего плохого в этом нет - остатки можно просто разогреть и доесть на следующий день. Но можно поступить иначе и приготовить из остатков вчерашнего гарнира новое вкусное угощение. Сегодня мы собрали вместе 3 идеи, как креативно и вкусно использовать остатки гарнира для нового блюда.

1.) Кексы из макарон (6 штук)

Нам нужно:

250 г бекона

60 г пармезана

5 яиц

400 г сметаны

100 г зеленого лука

250 г вареных спагетти

масло

соль

перец

Кроме того:

форма для выпечки кексов

Готовим:

Смешиваем сметану, пармезан, кусочки бекона, яйца и кусочки зеленого лука в однородную массу.

Смазываем маслом форму для выпечки кексов и аккуратно раскладываем по формочкам вареные спагетти.

Аккуратно заливаем спагетти сметанным соусом, слегка приправляем солью и перцем, а затем ставим форму в духовку - 30 минут при 180 °C в режиме обдува.

2.) Картофельные оладьи

Нам нужно:

700 г вареного картофеля

200 мл молока

75 г сливочного масла

100 г тертого сыра

2 столовые ложки зеленого лука

1 яйцо

3 столовые ложки муки

соль

перец

растительное масло

Готовим:

Нагреваем вареный картофель в микроволновке, добавляем молоко и сливочное масло, а затем разминаем картофель в пюре.

Добавляем в пюре муку, сыр, яйцо, соль и перец. Хорошенько все перемешиваем.

Смазываем руки маслом и руками формируем из картофельной массы небольшие оладьи. Обжариваем с обеих сторон на сковороде до золотистого цвета. Готовые оладьи подаем на стол со сметаной и зеленым луком.

3.) Рисовые шарики

Нам нужно:

400 г вареного риса

1 большое яйцо

75 г тертого сыра

50 г измельченной петрушки

150 г панировочных сухарей

200 г мини моцареллы

растительное масло

Готовим:

Смешиваем остатки вареного риса с яйцом, добавляем 50 г панировочных сухарей, измельченную петрушку и сыр. Из полученной массы формируем небольшие шарики, а в центр каждого кладем по мини моцарелле.

Панируем шарики в оставшихся сухарях и обжариваем в растительном масле, нагретом примерно до 175 °C.

Теперь можно смело варить побольше макарон, риса и картофеля - все будут только рады, если гарнир останется на завтра. Кстати, форма для кексов пригодится вам еще и для того, чтобы приготовить вкусные и легкие маффины из цветной капусты из бонус-видео