Надеваю кочан капусты на банку с пивом и жду 30 минут. Отличное дополнение к мясу! - онлайн видео на Повар.ТВ

Тушеная капуста с пивным ароматом станет отличным дополнением к мясу на гриле

Краснокочанная капуста - это очень вкусный и полезный овощ, который многие недооценивают, отдавая предпочтение обычной белокочанной капусте. И зря! Из красной капусты можно приготовить огромное множество вкусных блюд, например, капустный салат или тушеную капусту в немецком стиле. Если вы думаете, что не любите тушеную капусту, то сегодня мы пробуем рецепт, который наверняка заставит вас передумать.

Чтобы приготовить бургер на гриле с тушеной капустой (2 порции), нам нужно:

1 кочан краснокочанной капусты

1 банка пива (0.5 литра)

200 мл соуса барбекю

100 г майонеза

2 столовые ложки яблочного уксуса

1 столовая ложка меда

1 средняя морковь

75 г красного лука

соль

перец

2 булочки для бургера

2 ломтика сыра

2 столовые ложки измельченных халапеньо

2 котлеты для бургера

Готовим бургер на гриле с тушеной капустой:

1.) Чтобы приготовить тушеную капусту, сначала вырезаем кочерыжку из кочана краснокочанной капусты.

2.) Банку с пивом опустошаем наполовину и надеваем на банку кочан капусты.

3.) Для следующего шага нам понадобится гриль с крышкой. Смазываем кочан капусты соусом барбекю и ставим банку на гриль. Готовится капуста будет от 30 до 50 минут, в зависимости от размера капусты. Через 15 минут после начала снова смазываем кочан соусом. Кстати, чтобы придать соусу еще более насыщенный вкус, можно добавить в него немного перца, томатного соуса, пива и соуса ачиоте.

4.) Когда капуста как следует пропеклась, снимаем ее с пивной банки и режем на маленькие кусочки. Затем смешиваем ее с соусом барбекю.

5.) Теперь пришло время приготовить из остатков капусты и других овощей оригинальный салат с приятным пряным вкусом. Для этого измельчаем красный лук и кочерыжку от капусты, которую мы вырезали раньше, добавляем тертую морковь, майонез, уксус, мед, соль и перец. Хорошенько все перемешиваем. Получается очень вкусный салат, который отлично дополнит мясо на гриле.

6.) Мы решили использовать салат из овощей и тушеную капусту в качестве дополнения к бургеру. Обжариваем котлеты на гриле, там же слегка поджариваем булочки, а затем собираем все вместе: кладем порцию тушеной капусты на булочку, накрываем котлетой, добавляем сыр, халапеньо и порцию овощного салата. Накрываем все второй булочкой. Получается очень вкусно!

Как вы видите, в этом рецепте мы использовали сразу два способа готовить краснокочанную капусту: тушеная капуста и свежий капустный салат. Попробуйте их оба и сами решите, какой вам нравится больше. А если у вас останется пиво, и вам не захочется его пить, то бонус-видео покажет, как приготовить тушеное мясо с пивом и клецками