Добавляю к Мясу Груши и Заливаю Алкоголем | Мой Супер-Рецепт к Ужину! - онлайн видео на Повар.ТВ

Нежнейшая свинина на косточке с печеными грушами

Когда нужно приготовить к столу что-то особенное, у многих просто опускаются руки. Ведь кажется, что приготовить по-настоящему роскошное угощение как в ресторане по силам только профессионалам... Но с этим рецептом потрясающе нежной и ароматной свинины на косточке справится и любитель. Главное знать один секретный прием!

Когда нужно приготовить к столу что-то особенное, у многих просто опускаются руки. Ведь кажется, что приготовить по-настоящему роскошное угощение как в ресторане по силам только профессионалам... Но с этим рецептом потрясающе нежной и ароматной свинины на косточке справится и любитель. Главное знать один секретный прием!

Чтобы приготовить нежную свинину на косточке с грушами (2 порции), нам нужно:

2 куска свинины на косточке

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка крупного сахара

½ чайной ложки молотого черного перца

2 чайные ложки измельченного свежего розмарина

2 чайные ложки измельченного свежего тимьяна

2 чайные ложки оливкового масла

1 столовая ложка сливочного масла

2 груши

60 мл апельсинового сока (лучше взять свежевыжатый)

60 г меда

60 мл бурбона или виски

сок одного лимона

около 100 г сыра с плесенью (например, горгондзола)

Для гарнира:

250 г мелкого картофеля

125 г зеленой стручковой фасоли

100 г бекона

1 красная луковица

соль и перец