Домашние Равиоли с Зеленью Сделают из Повара-Любителя Звезду Любого Застолья - онлайн видео на Повар.ТВ

Домашние равиоли со свежей зеленью: очень простой и необычный рецепт

Равиоли - итальянские конвертики из теста с начинкой - это отличное блюдо, которое можно и нужно регулярно готовить дома. Начинку для равиоли можно выбрать любую. Даже если просто использовать то, что оказалось под рукой, результат все равно получается отличным. Например, вот так просто мы приготовили равиоли со свежей зеленью и с пикантной начинкой из салями, сыра и томатного соуса.

Чтобы приготовить домашние равиоли с начинкой (2 порции), нам нужно:

Для теста:

150 г муки

150 г манной крупы из твердых сортов пшеницы

3 яйца

соль

1 столовая ложка оливкового масла

Для начинки:

125 г моцареллы (одна упаковка)

цедра лимона

кусочки салями

черный перец

свежая зелень (шалфей, петрушка)

Для томатного соуса:

500 г помидоров черри

1 небольшая луковица

1 зубчик чеснока

свежая зелень (тимьян, шалфей, петрушка)