Просто Волшебный Овощ! Вот как Легко Приготовить Вкуснейшее Тесто из Цветной Капусты - онлайн видео на Повар.ТВ

Вкуснейшие ньокки по-итальянски из цветной капусты с соусом и шпинатом

Итальянские клецки - ньокки - давно стали одним из популярнейших блюд в мире. Но что делает эти нежные кусочки теста такими особенными? Среди прочего - простота приготовления! Домашние ньокки можно легко приготовить с нуля, дополнить любимым соусом и наслаждаться потрясающим ужином всей семьей. А чтобы ньокки были не только вкусными, но и полезными, мы приготовим их из одного из полезнейших овощей на свете - из любимой цветной капусты.

Чтобы приготовить нежные ньокки из цветной капусты (2-3 порции), нам нужно:

Для теста:

400 г цветной капусты

400 г муки

2 яичных желтка

1/2 чайной ложки мускатного ореха

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки перца

Для шпината:

4 ломтика ветчины

кусочки цветной капусты

соль и перец

2 зубчика чеснока

около 10 листочков шалфея

30 г сливочного масла

около 100 г шпината

пармезан (по желанию)

Для соуса:

1/2 луковицы

1 зубчик чеснока

150 г цветной капусты

50 мл белого вина

200 мл сливок

соль и перец