Вкуснейшая Уличная Еда из Нидерландов — Эти Рецепты Покорят Всех - онлайн видео на Повар.ТВ

4 вкуснейших блюда из Нидерландов | Мясные крокеты и лапша во фритюре

На улицах шумного Амстердама толпятся туристы, повсюду стоят лавки с тюльпанами и готовыми к посадке луковицами цветов, тут же можно отведать известную голландскую селедку и другие разнообразные голландские закуски. Их целое множество, ведь голландцы не могут ограничиться лишь картошкой фри. И сегодня мы попробуем приготовить некоторые из них: Kaassoufflé (плавленый сыр в тонком слоеном тесте), Bitterballen (мясные крокеты), Bamischijf (лапшу, обжаренную во фритюре) и Kipcorn (мясные палочки во фритюре).

1. Kaassoufflé (плавленый сыр в тонком слоеном тесте)

Нам нужно:

около 300 г сыра

1 лист слоеного теста

2 яйца

500 г панировочных сухарей

2. Bitterballen (мясные крокеты)

Нам нужно:

300 г фарша

1 тертая морковь

100 г тертого сыра

1 измельченная луковица

30 г сливочного масла

3 ст.л. муки

130 мл молока

50 мл куриного бульона

2 яйца (1 для фарша, 1 для панировки)

1 ст.л. измельченной петрушки

соль

перец

мускатный орех

500 г панировочных сухарей

3. Bamischijf (лапша, обжаренная во фритюре)

Нам нужно:

около 350 г вареных макарон

2 ст.л. сливочного масла

3 ст.л. муки

250 мл куриного бульона

500 г панировочных сухарей

2-3 яйца

2-3 ст.л. соевого соуса

3 стебля зеленого лука

1 мелко нарезанный перец чили

4. Kipcorn (мясные палочки)

Нам нужно:

400 г куриной грудки (охлажденной!)

соль

1 ч.л. сушеного лука

1 небольшой зубчик чеснока

10-15 листиков свежего кориандра

около 500 г измельченных кукурузных хлопьев

2 яйца

100 г муки