Вот Зачем Я Выворачиваю Мясо Наизнанку Перед Запеканием. Потрясающий Вкус! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Вкусное дело

Тафельшпиц - сочное мясо с начинкой по-венски

Тафельшпиц - знаменитое мясо по-венски. Это блюдо венской кухни просто обязан попробовать каждый любитель мяса. Если вы давно хотели научиться запекать говядину в духовке так, чтобы мясо получалось сочным и нежным, то вам точно понравится этот рецепт. Это мясо по-венски мы будем запекать одним куском с начинкой из овощей и сыра. Вкуснотища!

Чтобы приготовить сочный тафельшпиц из говядины с начинкой, нам нужно:

1 большой кусок филе говядины (примерно 1.5 кг)

крупная соль

черный перец

1 столовая ложка паприки

100 мл оливкового масла

Для начинки:

350 г моцареллы

120 г бекона

1 сладкий перец

2 луковицы

1 чайная ложка орегано