Получился Восхитительный Лимонный Десерт ❤️ Это Просто Бомба! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Вкусное дело

Домашние пирожные с лимонным муссом и безе

Домашние пирожные - это высший пилотаж кондитерского мастерства... Так думают многие и, конечно, ошибаются. Вы наверняка сможете приготовить дома вот такие красивые круглые пирожные с лимонным муссом и хрустящим безе.

Чтобы приготовить круглые лимонные пирожные с безе, нам нужно:

Для бисквита:

85 г мягкого сливочного масла

85 г мелкого сахара

2 яйца (комнатной температуры)

0.2 г соли

0.2 г ванильного экстракта

сок и цедра одного лимона

102 г муки

34 г крахмала

4 г разрыхлителя

Для лимонного мусса:

12 г желатина

400 г взбитых сливок

70 мл лимонного сока

50 г мелкого сахара

80 мл холодной воды

Для крема:

60 мл лимонного сока

60 г сливочного масла

30 г сахара

1 яичный желток

1 яйцо

5 г крахмала

Для лимонного желе:

80 мл лимонного мармелада

40 мл воды

Для безе:

150 мл белка ( от 5 яиц)

30 г сахарной пудры

20 г лимонного мармелада

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Написать комментарий

Отменить ответ

Кулинарные тренды:

узбекская катлама вусные рецепты цукаты из клубники как приготовить донатсы желе из сметаны быстрый завтрак из лаваша на сковород как приготовить чизкейк дрожжевое тесто для булочек украинское блюдо вкусное тесто для пиццы как приготовить обычный бисквит пошаговый рецепт хлеба оладьи с зелёным луком и яйцом на кефир рецепт лягушки рождественские блюда тесто на яйцах марокканский суп горячий пирог на молоке цельнозерновой хлеб без замеса омлет в лаваше