Думаешь, Это Блюдо Нужно Есть с Мясом? Спасибо Бабуле за Подсказку! - онлайн видео на Повар.ТВ

Как сделать грибы вкуснее мяса - готовлю бургер с пулд порк из грибов. Не знаешь, чем заменить мясо? Грибы - это идеальная замена мясу, из которой получаются не менее сочные, вкусные и сытные блюда.

*Порции:* 4

*Время работы:* 50 минут

*Время приготовления:* 20 минут

*Общее время:* 70 минут

*Время охлаждения:* 20 минут

*Уровень сложности:* просто

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

500 г грибов (у нас королевские вешенки)

5 г кайенского перца

5 г тмина

5 г паприки

20 мл оливкового масла

30 мл соуса барбекю

*Для соуса с капустой:*

250 г консервированного нута

10 г горчицы

10 мл яблочного уксуса

соль и перец

150 мл растительного масла

100 г белокочанной капусты

100 г моркови

50 г красного лука

*Для гремолаты:*

100 г свежей петрушки

10 г морской соли

5 г хлопьев чили

цедра лимона

1 зубчик чеснока

20 мл оливкового масла

*Для гарнира:*

подсушенный консервированный нут

20 мл оливкового масла

5 г паприки

5 г кайенского перца

5 г тмина

10 г морской соли

10 г зелени для подачи, например, розмарина или тимьяна

*Для работы:*

блендер

4 булочки для бургера