Надоели котлеты? Раздави фарш формой и так запекай. От результата не оторваться! - онлайн видео на Повар.ТВ

Фарш с картофелем, яйцом и авокадо в духовке. Надоели скучные котлеты с картошкой? Тогда берем те же продукты и готовим креативное блюдо, которое гости долго не забудут.

*Порции:* 6

*Время работы:* 30 минут

*Время приготовления:* 35 минут

*Общее время:* 1 час 5 минут

*Уровень сложности:* просто

*СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:*

500 г фарша, приправленного паприкой, перцем и солью

20 мл растительного масла

2 формы для кексов (по 6 ячеек в каждой)

*Для сырного соуса:*

600 мл молока

50 г сливочного масла

50 г муки

100 г тертого сыра

*Для авокадо в картофеле:*

6 яиц

6 спелых авокадо

10 г соли

1 г перца

1 кг картофеля

растительное масло для жарки

1. Смазываем маслом обе формы для кексов: дно одной формы и нижнюю часть второй. На первую форму выкладываем фарш, а сверху придавливаем второй формой. Отправляем все в разогретую до 160°С духовку на 20 минут.

2. Для сырного соуса в отдельной кастрюле растапливаем сливочное масло. Добавляем муку и перемешиваем до однородности. Также добавляем молоко и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Снимаем кастрюлю с плиты, вмешиваем сыр.

3. В другой кастрюле разогреваем растительное масло до 170°С. На крупной терке натираем картофель. Приправляем солью, перцем и мускатным орехом.

4. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку и кожицу. В углубление от косточки помещаем вареное яйцо. Будет вкуснее, если желток будет жидким.

5. Складываем половинки авокадо вместе, сверху покрываем тертым картофелем и обжариваем в раскаленном масле до золотистого цвета.

6. Пласт запеченного фарша аккуратно вынимаем из формы. Углубления наполняем сырным соусом, сверху выкладываем обжаренные авокадо. Разрезаем фарш на 6 порций.