Жена называет его «Прощай, Оливье!» Мой новый любимый салат к празднику - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Вкусное дело

Салат из макарон с вареной колбасой и домашним майонезом. Подать салат можно порционно или в общем блюде, но особенно эффектно выглядит салат в виде торта с декором из сосисок.

*Порции:* 8

*Время работы:* 40 минут

*Время приготовления:* 20 минут

*Общее время:* 1 час

*Уровень сложности:* просто

*СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:*

*Для майонеза:*

150 мл подсолнечного масла

2 желтка

1 ст.л. горчицы

1 щепотка соли

1 щепотка перца

сок половинки лимона

*Для салата:*

300 г макарон "рожки"

250 г соленых огурцов

250 г вареной колбасы

4 яйца

8 сосисок

разъемная форма диаметром 18 см

*Для декора:*

8 соленых огурцов

1 вареное яйцо

петрушка

немного майонеза

1. Варим яйца и макароны. Затем нарезаем колбасу, вареные яйца и соленые огурцы. Выкладываем все в разъемную форму.

2. В высокую емкость помещаем 2 яичных желтка, добавляем сок лимона, горчицу, соль, перец и подсолнечное масло. Взбиваем все погружным блендером до получения однородной массы.

3. Добавляем майонез к другим ингредиентам в форму и хорошо перемешиваем. Соленые огурцы нарезаем тонкими ломтиками и полностью покрываем ими салат. Отправляем салат в холодильник на пару часов (лучше оставить на всю ночь).

4. По краю охлажденного салата выкладываем четвертинки сосисок. Если сосиски будут плохо прилипать, можно использовать майонез в качестве "клея". Сверху украшаем салат яйцом и петрушкой.