Эти маленькие мешочки свели моих гостей с ума. Смотри, что внутри! - онлайн видео на Повар.ТВ

Мешочки из мяса с грибами и картошкой. Нежная свинина с овощами и картошкой еще никогда не была такой оригинальной и красивой.

*Порции:* 6

*Время работы:* 25 минут

*Время приготовления:* 40 минут

*Общее время:* 1 час 5 минут

*Уровень сложности:* средний

*СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:*

*Для мясных мешочков:*

6 ломтиков свинины по 120 г каждый

10 шампиньонов

2 моркови

100 г тертой моцареллы

зеленый лук

2 длинные деревянные шпажки

соль, перец, паприка

*Для картофельных драников:*

500 г тертого картофеля

1 яйцо

соль, перец, мускатный орех

форма для кексов

*Для яйца со шпинатом:*

4 яйца

250 г листьев шпината

1 зубчик чеснока

1 ч.л. порошка чили

соль, перец

1. Слегка отбиваем ломтики свинины, приправляем солью, перцем и паприкой.

2. Мелко нарезаем грибы и натираем морковь. Быстро обжариваем овощи в растительном масле на раскаленной сковороде, даем остыть. Затем равномерно распределяем на ломтиках свинины. Сверху посыпаем сыром.

3. Лук-порей нарезаем на 6 полосок шириной около 0,5 см и длиной около 40 см, затем отвариваем в кипящей воде до мягкости.

4. Формируем из свинины аккуратные мешочки и связываем полосками лука. Затем нанизываем по 3 мешочка на две деревянные шпажки.

5. Картофель натираем на полотенце и отжимаем влагу. Выкладываем в глубокую миску, добавляем яйцо, соль, перец и мускатный орех. Хорошо перемешиваем и формируем 6 лепешек одинакового размера. Быстро обжариваем на сковороде с обеих сторон, а затем выкладываем в углубления формы.

6. Шпажки с мясными мешочками также помещаем в форму на картофельные оладьи.

7. В блендере смешиваем яйца, листья шпината, чеснок, чили, соль и перец. Заливаем полученную смесь в углубления формы и отправляем все в духовку при 175°C на 25 минут.