Ужин мечты из простых продуктов! Выручит даже в самый загруженный день - онлайн видео на Повар.ТВ

Фрикадельки с картошкой и соусом в духовке. Очень простое, недорогое, сочное и сытное блюдо, которое ты сможешь быстро приготовить даже в самый загруженный день.

*Порции:* 7

*Время работы:* 15 минут

*Время приготовления:* 70 минут

*Общее время:* 85 минут

*Уровень сложности:* просто

*СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:*

900 г ломтиков картофеля

400 г листьев шпината

1 кг фарша

350 г лука

30 г петрушки

соль, перец, мускатный орех

250 г бекона

250 г тертого сыра

масло для жарки

*Для соуса бешамель:*

1 л молока

70 г муки

70 г сливочного масла

мускатный орех

1. Отвариваем картофель, даем остыть, нарезаем ломтиками.

2. Лук нарезаем небольшими кубиками. Половину обжариваем со шпинатом в растительном масле, затем приправляем солью, перцем и мускатным орехом.

3. Оставшийся лук смешиваем с фаршем и петрушкой, солим, перчим. Формируем из этой массы небольшие шарики.

4. Бекон обжариваем с двух сторон до появления хрустящей корочки.

5. Теперь приготовим соус бешамель: сначала в кастрюле растапливаем сливочное масло. Затем постепенно вмешиваем муку. Как только масло и мука начнут подсыхать, добавляем капельку молока. Когда масса снова станет однородной, добавляем еще немного молока. Повторяем, пока все молоко не окажется в кастрюле. Даем соусу покипеть две минуты. В конце приправляем мускатным орехом.

6. В жаропрочную сковороду или обычную форму для запекания выкладываем ломтики картофеля.

7. Сверху распределяем слой шпината, выкладываем фрикадельки. Оставшееся место заполняем картофельными ломтиками.

8. Поливаем все соусом бешамель. Бекон ломаем на маленькие кусочки, посыпаем ими нашу запеканку. Сверху посыпаем все сыром и отправляем в духовку на 40 минут при 170 °C (верхний и нижний нагрев).