Никому не говори, как это просто! Блинчики с начинкой в духовке - онлайн видео на Повар.ТВ

Вкусный, красивый и сытный ужин, который легко приготовить буквально за полчаса. Готовим блины в духовке со шпинатом и сыром.

*Порции:* 4-5

*Время работы:* 25 минут

*Время приготовления:* 55 минут

*Общее время:* 80 минут

*Уровень сложности:* просто

*СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:*

*Для блинов:*

3 яйца

1 ч.л. сахара

½ ч.л. соли

240 мл молока

120 г муки

30 г растопленного сливочного масла

100 мл теплой воды

*Для начинки:*

1 луковица

500 г листьев шпината

2 зубчика чеснока

250 г сливочного сыра

масло для жарки

соль и мускатный орех

*Для соуса бешамель:*

3 ст.л. сливочного масла

2 ст.л муки

450 мл молока

соль и мускатный орех

*Для сырной корочки:*

400 г салями

200 г тертой моцареллы

1. Сначала приготовим блины: взбиваем яйца, добавляем сахар, соль, молоко и муку. Снова взбиваем. Затем добавляем растопленное сливочное масло и теплую воду, перемешиваем. Печем 5-7 тонких блинчиков.

2. Для начинки лук нарезаем мелкими кубиками, а чеснок измельчаем. Быстро обжариваем все в небольшом количестве масла. Теперь в сковороду выкладываем листья шпината, оставляем на огне на 5-10 минут. Приправляем солью и мускатным орехом. Даем остыть. Вмешиваем сливочный сыр.

3. Покрываем блинчики начинкой, сворачиваем и выкладываем в форму для запекания.

4. Теперь приготовим соус бешамель: в кастрюле растапливаем сливочное масло. Затем вмешиваем муку, постепенно вливаем молоко. Доводим соус до кипения, постоянно помешиваем, пока он не приобретет необходимую консистенцию. Заливаем наши блинчики соусом.

6. Натираем салями на мелкой терке и распределяем поверх блинов. Также посыпаем все тертой моцареллой. Выпекаем нашу запеканку в течение 25 минут при температуре 175 °C. Перед подачей украшаем свежей зеленью.