ДОМАШНЯЯ РЯЖЕНКА из топленого молока. Почему не получается ряженка, или как кисель. Все тонкости. - онлайн видео на Повар.ТВ

ДОМАШНЯЯ РЯЖЕНКА из топленого молока. Почему не получается ряженка, или тянется как кисель. Все тонкости.

Вчера приготовил молоко по вашему рецепту, в кастрюле медленного приготовления. Я был в восторге! Вообще не думал, что так легко, проще простого, влил молоко, включил на 10 часов и забыл. Молоко стало темнеть после 6 часов, попробовал на вкус, ещё не было готово. Через 8 часов ещё потемнело и опять вкус не тот. Все решает последние 2 часа, оно сильно потемнело и появился именно этот вкус.

Мама всегда готовила ряженку, вкус до сих. пор чувствую👍👍👍

Спасибо большое за рецепт. Люблю готовить в медленноварке, у меня из две, большая и на 1 литр. Каши, мясо получаются звмечательными. Пожалуйста, поделитесь еще рецептами приготовления в медленноварке. Спасибо!!!

У вас получился очень красивый цвет молока. Такой оттенок я видела только один раз у моей бабушки: в печной духовке. И готовый продукт даже по виду первоклассный. Спасибо за рецепт, спасибо за идею. Удачи вам.

Спасибо, Миления, позавчера залила молоко в мультиварку (полгалона), выставила на 11 часов. Утром сметанку туда заложила, постояла примерно 12 часов и уже была как у Вас - желеобразная. Подержала еще несколько часов, проверила опять - замечательно и поставила в холодильник, буду пробовать завтра. Волмарта у нас нет в городке, поэтому сметану, которые Вы посоветовали купить не смогла (сидим дома, никуда не выезжаем! ), но купила сметану Food Club, посмотрим завтра как будет. Я очень люблю кушать сметану Daisy, но Вы правы, с ней ряженка получается тягучая хотя и не жидкая, я не смогла её кушать, всё скормила коту и он прямо-таки не был против!!!! Спасибо Вам большое за доброту и терпение! Да благословит Вас Господь!

Спасибо большое за рецепт! Муж попробовал ряженку из топлёного молока и был в восторге от вкуса( муж грек)сказал, что в Греции такого не делают и что вкуснее молочного продукта в жизни не пробовал! Обязательно сделаю!!! 👍👍👍

ЗАЛЕЙТЕ КИПЯЩЕЕ МОЛОКО В ТЕРМОС НА НОЧЬ И НА УТРО БУДЕТ ВАМ ТОПЛЕНОЕ МОЛОКО. И НЕ НАДО СТОЛЬКО ЭЛЕКТРИЧЕСТВА ТРАТИТЬ И ВИТАМИНЫ СОХРАНЯЮТСЯ.

Спасибо большое. Хорошо получилось. Готовила из домашнего raw milk, и в instant pot, там есть функция медленоварки. Я потом установила разлитую и укутанную в духовку и оставила с включенным светом. Да, использовала Daisy. Спасибо вам за такой подробный рецепт.

Здравствуйте, спасибо за рецепт. Я тоже живу в США. Скажите, а можно закислить кефирными грибками или только сметана подойдет? А еще: те бренды сметаны, что Вы предлагаете, мы никогда не покупаем. Подозреваю, все зависит от ее состава и жирности. Так с какой сметаной вместо Great Value может получиться идеальная, как Вы сказали, ряженка? Спасибо.

Спасибо большое за рецепт!! Сделала уже 2 раза, очень вкусно😋😋😄😄!! Благодарю 💐💐💐🤗

Добрый день Миления! Спасибо вам за рецепт ряженки! Очень вкусная получилась с первого раза, а во второй раз использовала молоко с фермы и вот стоит уже больше 24 часов и не густеет почему то...

Спасибо за четкость и дополнительную информацию- теперь знаю, почему выходит сыворотка и почему тянется ряженка!

- Ставлю лайк

Так подробно... СУПЕР!!!!!!!!! И отдельное СПАСИБО за бренды сметаны под роликом.

Здравствуйте и благодарю вас за прекрасный рецепт приготовления ряженки мне понравилась лайк и желаю вам удачи и успехов вашем кулинарном деле!

Мидпя водшебница пищевой вкуснятины!!! Так полезно и прияьно сиотреть ваши работы и старания вашего умения! И молодым и не очень...Научите и другие блюда в такой кастрюле, slow cooker, please! Благодарна вам очень буду! Благо душе вашей!

Спасибо, Вы единственный человек из множества. Знающий этот рецепт, кто. Ёмко, быстро и понятно рассказываете, ещё раз спасибо!

Я большую ошибку сделала я упустила момент что её нужно остудить и у меня Сметана на горячее сразу свернулось, Но все равно вкусно получилось. У меня не получилось так густо потому что я не выдержала 19 часов. Спасибо большое очень люблю ваши рецепты

Благодарю! Вот делала ряженку, молоко домашнее а Сметана магазинная, вообще ничего не заквасилось! Но мне важно без сахара делать! Попробую поменять сметану. Спасибо за совет! ❤️❤️❤️