ВМЕСТО КОЛБАСЫ. Бюджетная КУРИНАЯ ВЕТЧИНА без желатина. - онлайн видео на Повар.ТВ
Бюджетная КУРИНАЯ ВЕТЧИНА к Праздничному Столу для экономных хозяюшек. Мясная Нарезка. Ветчина плотная, идеально режется тонкими слайсами, Вкуснейшая замена колбасе.
1.5 кг куриные бедра
0.5 кг куриная грудка
1 ч.л кориандр
1 ст.л паприки
0.5 ч.л красный острый перец
4 зубчика чеснока или по вкусу
25 г соли + 5 г нитритной соли (6.25%) или
30 г нитритной соли 0.5-0.6% или
30 гр обычной соли без нитритной
запекать с нитритной солью 95С (190Ф) до достижения внутри ветчины 72С 3-3.5 часа
запекать без нитритной соли 180С(360-Ф) до достижения внутри ветчины 74 С 1час 30 мин
Вас может заинтересовать это видео:
3:28
Любимый ИТАЛЬЯНСКИЙ ОМЛЕТ Можно Сделать Еще Лучше! | Вкуснейшая ФРИТТАТА из КАПУСТЫ с СЫРОМ
Предпросмотр
4:02
БЛИНЫ 3 СТАКАНА! НАКОНЕЦ ТО НАШЛА правильный рецепт Тонких, АЖУРНЫХ Блинов!Рецепт просто НАХОДКА!
Предпросмотр
21:07
Выбор Наших Зрителей! ТОП 10 РЕЦЕПТОВ ИЮЛЯ
Предпросмотр
10:08
Пасхальный кулич БЕЗ дрожжей (быстрый рецепт). Получится у Всех 100%! Ленивый кулич / Пасха
Предпросмотр
1:06
Мясная косичка в маринаде
Предпросмотр
4:05
Беру самую дешёвую рыбу, знакомая из Одессы подсказала как быстро и вкусно приготовить хек на ужин
Предпросмотр
4:02
Таджин (тажин) МЯСО с ОВОЩАМИ
Предпросмотр
