Один секрет и тесто будет словно облако ☁️ Просто добавьте один ингредиент ❤️ Вот почему пышные воздушны - онлайн видео на Повар.ТВ
Булочки как пух! Японские булочки Хоккайдо – это просто невероятно мягкие, нежные и буквально невесомые булочки! Они действительно как ПУХ))) Рецепт простой, так что справится даже новичок. Приятного аппетита!
Ингредиенты (8-10 шт.):
Tangzhong:( заварное тесто )
20 гр. пшеничной муки
100 мл. молоко
молоко 160 мл
сахар 2 ст.л
соль 1/3 ч.л
яйцо 1 шт
ванильный сахар 1 ч.л
15 гр. свежих дрожжей (либо 5 гр. сухих)
мука 400 г
сливочное масло 30 г
Вас может заинтересовать это видео:
4:01
Попробовав раз это блюдо вы будете готовить его всегда! 100 г фарш и вкусный ужин на столе
Предпросмотр
2:57
Ничего сложного, а вкусно ОЧЕНЬ! Мой ФИРМЕННЫЙ рецепт Куриных Крылышек, готовлю на многие ПРАЗДНИКИ!
Предпросмотр
2:35
Баклажаны БЕЗ духовки и БЕЗ Жарки! Готовлю Каждые Выходные и Всегда Мало! Очень Просто и Вкусно!!!
Предпросмотр
5:48
Панкейки, Американские блины
Предпросмотр
4:56
За 10 Минут и Целая гора вкуснятина готова❗ Идеально подходит на ЗАВТРАК или Обед. МАЛО КТО ЗНАЕТ ЭТО
Предпросмотр
4:11
Это Просто Бомба❗ Я Сама в Шоке от результата. Век живи-век учись! Вы точно не видели такого
Предпросмотр
2:59
Самый быстрый и простой КАПУСТНЫЙ ПИРОГ
Предпросмотр
3:28
ЗНАЛА БЫ РАНЬШЕ ПРИГОТОВИЛА БЫ БОЛЬШЕ! ОБАЛДЕННЫЕ КАБАЧКИ С ГРИБАМИ В МАЙОНЕЗЕ НА ЗИМУ!
Предпросмотр
Давно пользуюсь, этой технологией, и тесто, и выпечка, получаются высоченного качества. Сам рецепт заварного тесто, пришёл к нам, из древнего Китая, но есть маленькое но, китайцы, заваривают тесто, на раскаленной сковороде, не на молоке, а на воде, и выдерживают, эту закваску, минимум 12 часов в холоде. Я приспособилась, с вечера делаю эту волшебную кашицу, на ночь отправляю в холодильник, а утром достаю и ставлю тесто. При формировании изделия, каждый слой промазываю маслом сливочным, а в его отсутствии и растительное подходит. Булочки получаются, как слоёные, до невероятности воздушные и лёгкие, как облако, и это без приувеличения. На таком тесте, пеку булочки бриош, это всегда 100% результат, и попадание в яблочко.
Обязательно, теперь попробую, сделать закваску и на молоке. Всем рекомендую, а автору только аплодисменты 👏👏🙌🙌👍👍