Изумительное ТОМЛЕНОЕ МЯСО впрок! ТУШЕНОЕ МЯСО. Простой рецепт. Идеально для любого супа и гарнира. - онлайн видео на Повар.ТВ

Праздничное ТОМЛЕНОЕ МЯСО Слоу Кукинг , тает во рту!

Мясо приготовленное при низкой температуре остается сочным, нежным и сохраняет все полезные вещества. Так готовили в русской печи. Сейчас это модное направление здорового питания. Это мясо можно приготовить впрок на несколько дней, меняем гарниры, можно сварить любой суп или картофельный соус.

1.5 кг говядина ( любое мясо)

2 ст.л топленое масло

2 моркови

1 лук репчатый

1 красный болгарский перец

2 лавровых листа

1 ст.л сахара если необходимо

400 г свежие помидоры без кожицы или в собственном соку ( можно заменить 2 ст.л томатной пасты + 400 мл воды)

1 стакан красного столового вина или ( 1 стакан яблочного или апельсинового сока, или 1 стакан воды+ 1 ст.л яблочного, винного уксуса)

1 ст.л паприка

1 ч.л семена кориандра

черный перец по вкусу