ХОЛОДЕЦ ИЗ КУРИЦЫ. Правильный и Полезный для суставов. Все секреты приготовления. - онлайн видео на Повар.ТВ

олодец КУРИНЫЙ. Правильный и Полезный. Все секреты приготовления. Как вкусно приготовить холодец.

Куриные лапки. Польза для суставов ( ИЗ ИСТОЧНИКА)

В состав данного продукта входят вещества, которые способны восстанавливать хрящевую ткань, особенно у людей преклонного возраста: Коллаген и мукополисахариды – эти элементы необходимы для формирования соединительных тканей опорно-двигательного аппарата. Кроме того, коллаген сохраняет упругость кожи, препятствуя появлению морщин. Есть куриные лапки полезно для суставов, так как в них содержатся кальций и хрящевая ткань, благодаря которым формируются суставные хрящи, суставы становятся более крепкими и подвижными. Белки формируют мышечную ткань. Особенно они полезны как дополнение к тренировкам, стимулируют рост мышечной массы. Самым вкусным и полезным блюдом, приготовленным из куриных лапок, безусловно, является холодец, в котором максимально представлены перечисленные вещества. Однако, несмотря на несомненную пользу, часто готовить блюда из них не стоит. Ведь у этих субпродуктов довольно большой показатель жирности, что вредно людям, склонным к полноте. Поэтому им достаточно употреблять такие продукты один раз в неделю.

2.5 литра воды

1/2 курица без кожи или петух

700 куриные лапки

2 шейки индюшки + потрошки

1 лук репчатый

1 морковь

10-15 шт перец горошек

2-3 зубчика чеснока

1 лавровый лист

любые специи по вкусу

варить в скороварке 1.5 час,в обычной кастрюле 4 часа с лапками( томление) или 2.5 час без лапок