ПЕСТРЫЙ ЯГОДНЫЙ ЧУДО ПИРОГ С ВАНИЛЬНЫМ КРЕМОМ - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Вкусная еда с Хадиджей

Ингредиенты:

Мука пшеничная ..............................250 гр

Соль ..................................................щепотка

Разрыхлитель .................................1 ч.л

Сливочное масло ...........................200 гр

Ванильный сахар .............................8 гр

Сахарный песок ...............................175 гр

Цедра лимона .................................. 1 шт

Яйца ....................................................3 шт

Для сиропа

Сахарный песок ..................................1 ст.л

Лимонный сок (свежий)......................4 ст.л

Сухая смесь (для пудинга)

Крахмал кукурузный ...........................40 гр

Сахарный песок ..................................60 гр

Молоко 3,2 %.........................................6 ст.л

Молоко 210 мл

Ванильный сахар ..............................1 пакетик (20гр)

Для начинки

Творог 9 %........................200 гр

Сливки 33 % .......................200 мл

Ягоды можете использовать по желанию у меня голубика, ежевика, клубника , малина , я помыла ягодки и выложила на одноразовое полотенце , чтобы стекла вся влага. Ягода не должна быть мокрая .

Чтобы сливки быстро взбились они должны быть охлажденные . Начинаем взбивать с медленной скорости .

Форму застелила пергаментной бумагой , если пергамента нет, можете чуть-чуть посыпать мукой либо манкой .

Размер формы 25 см на 37 см

Пару рекомендаций !!!

По плотности мука может у всех отличаться , поэтому добавляйте ее постепенно при замешивание теста и яйца могут отличаться по размеру . Смотрите по тесту , Вы будите чувствовать .

Отправляем бисквит выпекаться в заранее разогретую духовку при температуре 200 градусах 25- 30 минут . Ориентируйтесь по Вашей духовке . Бисквит должен подрумяниться сверху и снизу увеличиться в обьеме , готовность проверяйте шпажкой либо зубочисткой !!!