ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАСТА ПАППАРДЕЛЛЕ РУЧНОЙ РАБОТЫ с ГРИБАМИ И СЛИВКАМИ ❤️ - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Вкусная еда с Хадиджей

Ингредиенты:

Манка .............................................15 гр

Шпинат ...........................................90 гр

Вода фильтрованная ...................90 мл

Мука пшеничная ..........................250-300 гр

Соль ............................................... щепотка 0,5 ч.л

Желтки ............................................4 шт

Для классической пасты :

Мука пшеничная ................................ 200 гр

Соль .................................................... по вкусу

Яйца .................................................... 2 шт

Растительное масло ........................ 2 ст.л

Для начинки :

Грудка куринная ............... 700 гр

Чеснок ............................... 2 шт

Оливковое масло .............30 мл

Сливочное масло ............. 20 гр

Шампиньоны ......................5-6 шт

Душистый горошек ........... по вкусу

Сушенный чеснок .............. по вкусу

Сливки 33 % ...................... 80-120 мл

Кориандр ........................... по вкусу

Сыр пармезан .................... для посыпки

Орегана ............................... по вкусу

Сушенный укроп ............. по вкусу

По желанию можете добавить красный перец и черный , если душистого горошка нет .

Чеснок после обжарки в оливковом масле убираем , как только он отдаст весь аромат .

Чтобы паста получилась , гладкой , идеальной текстуры , его нужно хорошо вымесить 5 -7 минут , убрать в пленку пищевую плотно и в холодильник на пару минут .

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Написать комментарий

Отменить ответ

Кулинарные тренды:

ух ты кухня медовик мясо книжка салат с вареными яйцами соленый чеснок омлет матушки пуляр на завтрак рецепт как приготовить суп с чечевицей чебуреки из лаваша с фаршем в духовке куриные ножки в хрустящей корочке как заготовить томат со специями вкусные салаты без майонеза пирог с мясом без дрожжей с тунцом и помидорами назакуску новогодние салаты домашний белый хлеб как насушить базилик приготовить майонез быстро жаерный сыр на сковороде простое и вкусное постное печенье