РУБРИКИ
Повар ТВ

Нежный как облачко, Вкусный как Пломбир — Меренговый Рулет - онлайн видео на Повар.ТВ

Ингредиенты:

Белки .................................10 шт яиц 350 гр

Соль ...................................по вкусу

Лимонный сок ..................1 ч.л

Сахарная пудра ................500 гр

Кукурузный крахмал .......2 ст.л

Миндальные лепестки ....для украшения

Для крема :

Сливки холодные .............180 мл

Сахарная пудра .................90 гр

Сливочный сыр ( Маскарпоне )..600 гр

Фисташки ..........................для украшения 30 гр

Малина ...............................по вкусу

Ягоды для украшения , у меня ежевика и малина .

Противень большой , 40 см на 40 см .

Разогреваем духовку до 150 градусах , когда отправляем выпекаться меренгу убавляем до 130 градусах и выпекам 45 минут . Должна образоваться золотистая корочка , внутри меренга должна остаться нежной словно - суфле . Смотрите по вашей духовке !

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Валентина Иванова
Валентина Иванова

Спасибо уважаемая Хадижа как всегда шедевр, ну обожаю ваш канал, очень доходчиво и проверено, вчера пекла хачапури ваши- это восхитительно, на выходных делала хычины ваши, мои мальчики носят меня на руках, говорят Мамочка тётя Хадижа волшебница а ты наша Фея кулинарная, я стала мастерицей, никогда бы не подумала что будет получаться у меня 👌😁😅😅😅💋💋💋❤️❤️❤️❤️🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍ОТ меня вам Миллион лайков💖💯😊👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Valentina Vition
Valentina Vition

Спасибо Вам за такой прекрасный рецепт, обажаю такие вкусняшки, класс! 👍

Анна Анина
Анна Анина

Большое спасибо, уважаемая Хадиджа! Сделала я рулет по Вашему рецепту. Очень просто, быстро и вкусно. Не думала, что он так легок в приготовлении. Теперь буду готовить только в ожидании гостей, потому что за полтора дня муж съел всё, а ему это не очень полезно))))

Алисия Грин
Алисия Грин

Благодарю Вас Хадиджа, за прекрасную подачу и исполнение.

Essi_ju
Essi_ju

Какая красота Ма Ша Аллах! 🥰

Рита Сулаймонова
Рита Сулаймонова

Спасибо от всей души! Вы за нас за всех КАВКАЗКИХ ЖЕНЩИН ДОСТОВЛЯЕТЕ РАДОСТИ, ЗА ЭТО ОГРОМНОЕ СПАСИБО, Я ГОРЖУСЬ ВАМИ!!! С УВАЖЕНИЕМ ИЗ ДУШАНБЕ!!! 👍👍👍💯💯💯🥰🥰🥰

Натали
Натали

Какая красота! Это мой самый любимый десерт!

Татьяна Харлампиевна
Татьяна Харлампиевна

Шикарный рецепт торта, спасибо шикарной Хадиджей за вкусные уникальные рецепты😍🥰💐🌎

Оксана Юшкевич
Оксана Юшкевич

Спасибо за очередной вкусный рецепт! Давно хотела испечь меренговый рулет, но как-то боялась к нему подступиться. Все просто оказалось, сворачивается легко, форму держит. Единственное что но похоже на сладкий кремовый десерт, а не на выпечку в классическом понимании) Я испекла на день рождения сына, свечи хорошо стали, но когда стали угощаться, то на торт он оказался Совсем не похож) Спасибо Вам огромное. Из желтков испекла предложенный Вами пирог - сказочная выпечка!

Наиля магомедова
Наиля магомедова

Хадиджа, у вас золотые руки🫶🫶🫶

Мне очень посчастливилось познакомиться с вами в живую ❤❤❤❤❤

Невероятно красивая и добрейшая! Вспоминаем вас только хорошими словами ❤❤❤

Светлана Нуриахметова
Светлана Нуриахметова

Я готовила такой рулет, это оооочень вкусно!!! 😋😋😋

Мама Мамина
Мама Мамина

По ходу работы Хадиджа называла все ингредиенты для приготовления меренги, и это:

1. Белки - 10 шт. (или 350г)

2. Сахарная пудра - 500 г

3. Крахмал кукурузн. - 2 ст. л.

4. Лим. сок - 1ч. л. ( или чуть-чуть лимонной кислоты)

5. Соль - щепотка

6. Миндальные лепестки для обсыпки изделия сверху

Крем:

1. Сливки - 180млл ( жирн. 33/)

2. Сахарная пудра - 90 г

3. Маскарпоне 600г ( можно заменить сыром "Филадельфия")

4. Щепотка фисташек.

Так же для украшения этого варианта меренги потребуется немного ягод малины и ежевики.

Духовка прогревается при 150 C, меренга выпекается при 130C ; Время выпекания 45 мин. По ходу выпекания духовку НЕ ОТКРЫВАТЬ, т. к. меренга опадёт.

TatyanaLACKY
TatyanaLACKY

Ну какая Вы умница, Хадиджа! Все понятно, ничего лишнего, оочень красиво, а что вкусно, никто и не сомневается

ЛЮДА Гутнова
ЛЮДА Гутнова

Ой Хадиджа, ну какую красоту вы готовите, просто слов нет, не сомневаюсь, что вкусно. Спасибо дорогая, здоровья вам! Владикавказ.

Azar archakova
Azar archakova

БОЛЬШОЕ СПАСИБО. ОБЯЗАТЕЛЬНО НА ДНЯХ ПРИГОТОВЛЮ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ.

солнце за нас
солнце за нас

Какая красота. У вас зрлотые руки. Один из лучших кулинарных каналов. Москва благодарит Вас :-)

Мила
Мила

Какая красота! 😍😍😍 Спасибо за рецепт.

Daraseliia Daraseliia
Daraseliia Daraseliia

Самый мой любимый десерт. спасибо дорогая Хадиджа.

Карина Мовсесян
Карина Мовсесян

Хадиджа, это более, чем шедевр! Стесняюсь спросить, какой примерный вес готового рулета?

Я вчера в кондитерской Меренговый рулет покупала, 25€ кг.

Ну оооочень вкусный, не сладкий, лёгкий и воздушный!

Спасибо огромное за рецепт, попробую сама приготовить!

Valentina Ssrigianidoy
Valentina Ssrigianidoy

Вкусняшка от нашей любимой Хадиджи ❣❣❣

Написать комментарий