Как приготовить дома легко и ПРОСТО ПОЛЕЗНЫЙ ЙОГУРТ или КЕФИР - онлайн видео на Повар.ТВ

Я болгарка и скажу несколько важных вещей по технологии: температура должна быть 37 градусов - как температура тела. Без градусника можно проверить, опустив палец в молоко и если оно не горячее, то оно ровно 37 градусов. Кроме того, важно, чтобы температура закваски и молока была одинаковой! По этой причине в отдельную чашку отделяют немного молока и замешивают внутрь закваску. Затем налейте большое количество! Молоко лучше делать в стеклянных банках - по одной ложке закваски, заранее темперированной, на банку! Затем важно оставить его в темном и теплом месте (традиции были заворачивать его в шерстяное одеяло) и дать подняться! Проверять периодически без тряски! Нехорошо "держаться" - ведь зияющая вода появляется сверху!

Хадиджа доброго времени суток! Спасибо Вам огромное за Ваши шикарные рецепты. Приготовьте пожалуйста домашнюю ряженку, покажите, как Вы ее готовить умеете в домашних условиях🙏🏼Благодарю Вас от души🙏🏼❤

Добрый день, уважаемая Хадиджа!!! Много раз делаю йогурт по вашему рецепту, уже магазинный не хочу. Спасибо огромное, что делитесь вашими рецептами. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Это прекрасно, великолепное приготовление Йогурта, очень эстетично! То, как вы готовите, достойно восхищения! Это очень полезное блюдо для всех. Благодарю автора за интересную работу🙏 💓💋

Спасибо за рецептик, я родилась в Дагестане, прямо вспомнила как такой кефир делала мама. 😢 очень бы хотела увидеть рецепт от вас откидного риса с курагой и изюмом и белые блинчики с мясом, тоненькие, потом их обжаривали и они становились хрустящие, их в Буйнакске на свадьбы делали в свое время

Спасибо! Делаю уже много лет, только в 0, 5 баночках (мне так удобно)Больших вам успехов, всех благ, уважаемая Хадиджа!

Люблю ваш канал и стараюсь по мере возможности готовить блюда по вашим рецептам❤️

Моя мама так делала всегда❤ спасибо за показ, напомнили! ❤

Мммм, это очень вкусно!!! Большое спасибо за рецепт! 👍👍👍❤️❤️ ❤️💐💐💐

Салам алейкум, Хадиджа, у мужа в семье его называют "мас", я сама русская, а муж из Дагестана, я тоже научилась сама делать, мне очень нравиться, я делаю в пол литровых баночках, очень удобно, взял баночку поел. Младшая дочка его тоже очень любит есть с хлебом. Он особенно вкусен летом, когда постоит в холодильнике и застынет больше.

Йогурт обожаю, всегда покупаю. А тут такой замечательный рецепт! Спасибо огромное! Буду пробовать.

Спасибочки Вам огромное ❤❤❤ за рецепты. Сдела и получилось вкусно и с первого раза 🎉. Да благословенны будут Ваши руки ❤❤❤ с уважением из Казахстана.

Добрый день, милая Хадиджа! Спасибо большое вам за рецепт. Попробую сделать! 🙏♥♥♥🌹🌹🌹

Спасибо за Классный рецепт!!! 👍👍👍❤

Очень хороший рецепт!

Тоже готовлю мацони!

Для закваски брала греческий йогурт. Но я брала 3 столовой ложки на 3 литра молока. Неужели 1 столовая ложка на 3 литра молока хватает?

Следующая закваска уже свой йогурт использую. 👍😘🙏🌷🌷🌷

Прекрасно получилось, я тоже молоко заквашиаю сама, куснее получатся даже чем магазинный кефир.

Я готовлю точно так же но молоко кипячу подольше мин 20-30, и получается консистенция гуще и цвет кремовый. Так у нас на Хопре( донские казаки) готовили все мом знакомые бабушки и мама.

Спасибо за рецепт 👍👍🥰

Мама так делает. Йогурт обычно термический, без добавок. Сутки стоит и процеживает

Спасибо большое за рецепт!