Невероятные шоколадные булочки из домашнего слоёного теста ❤️ Идеальное cлоеное дрожжевое тесто - онлайн видео на Повар.ТВ
Ингредиенты:
Молоко холодное....200 мл
Вода горячая....200 мл
Сахар.......100 гр
Сухие быстродействующие дрожжи.....5 гр
Яйцо......1 шт
Соль......щепотка(по вкусу)
Мука пшеничная........630гр
Масло сливочное.......50 гр
Масло растительное....3 ст.л
Тесто делим на две неравные части...в 1/3 часть теста добавляем какао- 3 ст.л и 3 ст.л воды питьевой- смешиваем до однородности
Тесто должно расстояться под пленкой 40 мин
Тесто светлое делим на 8 частей
Каждый шарик теста весом 114 гр
Расстойка шариков 15 мин
Шоколадное тесто делим на 4 части
Шоколадный шарик теста 104 гр
Расстойка 15 мин под пленкой
Тарелка диаметром 33 см
Масло сливочное комнатной температуры 120 гр,наносим тонким слоем на каждый слой теста
Готовые пласты теста отправляем в холодильник на 40 минут
Раскатываем тесто в прямоугольный пласт 45*35....У меня получился размер 48*38...Нарезаем на полоски определяйте ширину сами...У меня 5 см шириной полоска.
Начинка может быть любой(термостабильный джем,орехи,шоколад)
Расстойка 15-20 мин
Для коллера булочек
Яйцо(желток).....1 шт
Молоко.....1 ст.л
Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов по Цельсию 356 по Фаренгейту
Булочки сверху хрустящие а внутри мягкие
Приятного аппетита!!!
Вас может заинтересовать это видео:
5:06
Сливочные вафли в мультипекаре REDMOND
Предпросмотр
4:21
У ВАС ЕСТЬ ОТБИВАЛКА ДЛЯ МЯСА? МАЛО КТО ЗНАЕТ ЭТОТ СПОСОП / УДИВИТЕ РОДНЫХ / ОБАЛДЕННЫЕ ПЕЧЕНЬЕ К ЧАЮ.
Предпросмотр
5:19
НАУЧИЛА ВСЕХ ПОДРУГ ГОТОВИТЬ ТАКИЕ ВКУСНЯШКИ! ПОДРУЖКИ В ВОСТОРГЕ ОТ РЕЗУЛЬТАТА | SAMIRA GOTOVIT
Предпросмотр
4:45
БЕРУ БАНАН И КАКАО. ВЫ БУДЕТЕ ВОСТОРГЕ ОТ РЕЗУЛЬТАТА. ОБОЛЬДЕННАЯ ВКУСНОТА НА СКОВОРОДЕ
Предпросмотр
Чудесные булочки🎉Обожаю Ваш канал, всегда шедевры😊❤