ТОРТ КРАСНЫЙ БАРХАТ для Новогоднего стола (Red velvet cake) — Это оОчень вкусно - онлайн видео на Повар.ТВ

Торт невероятно яркий и броский, у него очень пористые и влажные коржи, они буквально таят во рту!

Этот десерт удивляет снова и снова, хитрость в небольшом количестве какао, которое добавляется в тесто и маскируется красным цветом. Откусывая кусочек, вы ждёте чего угодно, но не шоколадного послевкусия.

Рецепт:

***Тесто:

Мука _ 350 гр.

Сахар _ 300 гр.

Кефир _ 280 мл.

Яйца _ 3 шт.

Какао _ 1,5 ст.л.

Раст.Масло _ 300 мл. (без запаха)

Разрыхлитель _ 2 ч.л.

Сода _ 1 ч.л.

Ванилиный сахар _ 8 гр.

Гелевый краситель AmeriColor _ 2 ч.л.

Соль- щепотка

Форма для выпекания - 20 см.

***Крем:

Сливочное масло _ 200 гр.

Сыр Филадельфия _ 250 гр.

Сыр Маскарпоне _ 250 гр.

Сахарн.Пудра _ 250 гр.

Ванильный сахар _ 8 гр.