Сервелат свиной летний - онлайн видео на Повар.ТВ

Самый лучший канал по изготовлению мясных изделий, обожаю👍

Действительно, лучший канал о приготовлении колбасных изделий! Спасибо, Максим! Процветания и творческих успехов! Здоровья и счастья в Новом Году! Смотреть Вас приятно, Вы очень позитивный!

Привет Макс.

Заделал по твоему рецепту этот летний сервелат, ( только прокоптил его ещё 5 часов )получилось просто классно. Кушаем каждое утро ( да так что даже за уши не оттянешь )и иногда вечером когда с работы приду. Классный рецепт, как обещал тебе пишу, большое тебе спасибо. Сейчас делаю по твоему рецепту краковскою.

Ещё не доделал но надеюсь что тоже ударит по вкусу как бомба. Большое тебе спасибо. Продолжай дальше. Желаю тебе и твоей семье счастья и здоровья. За ошибки извини, привет из Германии, пока

Максим, спасибо Большое за Ваши видео!!! Чтобы освоить колбасоделие, записалась на онлайн курсы. Но благодаря Вашим видео роликам заполняются все пробелы в знаниях, узнаются нюансы и тонкости, всё укладывается в голове как надо! У Вас много интересных рецептов! Спасибо Вам и низкий поклон за ваш труд! 🌹

Максим, спасибо отличный рецепт свиного сервелата! Буду делать, а то я соскучился за сервелатом.

Здравствуйте! Огромное спасибо за видео! Всё понятно для того кто только начинает свой путь колбасни. Вам удачи и новых вкусных рецептов! 😋👍

Самый адекватный и реальный мастер-класс, спасибо большое за честность и простоту. Без всяких понтов, мастер делает свое дело. умница

Максим спасибо большое за ваши знания! Большая признательность, что на вашем канале вы рассказываете о технологии, приборах, инструментах, рецептах в приготовлении колбасных изделий. Очень много информации. Жаль, что поторопилась не нашла вас раньше и прошла обучение, платно у якобы специалиста в приготовлении колбасных изделий. Причём он говорит только рецептуру и ни капельки о теории, а для начинающего "колбасника" это очень важно. Спасибо ещё раз.

МАКС СПАСИБО! ДЕЛАЛ НЕДАВНО ПО ТВОЕМУ РЕЦЕПТУ,, ЛЕТНИЙ СЕРВЕЛАТ,, ВООБЩЕ ОГОНЬ! ПЕРВЫЙ РАЗ ДЕЛАЛ И ВСЕМ ПОНРАВИЛОСЬ ДАЖЕ И МНЕ! ЗДОРОВЬЯ ТЕБЕ КРЕПКОГО И УСПЕХОВ! 👌👍

Спасибо, Макс. Рецепт хороший. Сделал всё, как по нотам. Колбаска дома пошла на ура. Понравилось. Делай, мы будет повторять. Ждём новых роликов.

Только что разрезала мою колбаску. Сказать что это вкусно это ничего не сказать. Это просто восхитительно, я в полном восторге. Макс вы КолбоБог 🤴. Спасибо вам огромное за такие вкусные и простые рецепты. По вашим рецептам у меня уже солятся в холодильнике коппа, мясо на кнуты. Не могу остановиться. Теперь немного о рецепте и приготовлении сервелата в моем исполнении. Так как я очень не терпеливая я не удержалась что бы не сократить время приготовления. Мясо солила сутки. На осадке, вместо 8 часов моя колбаска висела 4. И на отеплении вместо 4 часов всего 1, 5 часа. Ну в духовке конечно все было по технологии. Приблизительное время в духовке 3 часа. На результате никак не отразилось. Вкуснота 😋. Ещё раз спасибо и удачи и процветания вашему каналу. 👍

Макс, жги. Поддерживаю тебя. Подсел на собственную колбаску теперь магазы побоку. Ты молодец и спасибо тебе за рецепты.

Макс, а можно ли как то увеличить время засолки или в морозилке до 2-х суток?

Спасибо Максим! Великолепно-вкусный рецепт!

Макс, спасибо за рецептик! Ни разу не прокручивал шпик через мясорубку, попробую. Срез получается ближе к салями( рисунок мельче).

Делал неоднократно и как всегда результатом очень доволен. Спасибо!

Главное не перескочить грань при вымешивании, недомешаешь -будет рыхлый, перемешаешь -рисунок не получится. Надо следить. Ну и температура сырья конечно. Спасибо за видос.

Хотелось бы описание и пропорции рецепта под видео. 👍👍👍

Спасибо за рецепт! Примерно сколько времени уходит на сушку, жарку, варку?

Спасибо большое за видео. Колбаса получилась огонь.