РУБРИКИ
Повар ТВ

Ветчина свиная из окорока домашняя - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: КолбоБосс
Делаем вкусную домашнюю ветчину из свиного окорока.

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Федор Стоянов
Федор Стоянов

Макс привет! Двигаясь по твоим колбасных рецептам вперед. Сделал,, ветчина свиная,, ТЕБЕ СПАСИБО, а подписчикам скажу прекрасно все довольны им домашние и клиенты кто купил. Основа есть но я о тклонился,, набил в коллогеновую диаметром 45 мм и воду не добовлял,, и не ошибся получилось хорошо ДАЖЕ ОТЛИЧНО, а там каждый решит сам.

Акриловое наращивание Ирина
Акриловое наращивание Ирина

Не пробовала окрошку с ветчины, но это идея отличная

HorenA
HorenA

Сделай видео о цельносышечной ветчине

Рыбалка и кулинария с Санычем
Рыбалка и кулинария с Санычем

Ещё бы полный рецепт в описании... Было бы отлично!

Fyboer
Fyboer

Уверен вкусноо👍👍👍🔥🔥🔥

Олег Ляпустин
Олег Ляпустин

Макс доброго времени суток. А из бобрятины можно приготовить что то подобное?

дрессировка собак и снаряжение для дрессировки
дрессировка собак и снаряжение для дрессировки

Спасибо! Всё получилось.

Светлана Бортник
Светлана Бортник

Попробуйте нарезать длинные кусочки

Алексей Терещук
Алексей Терещук

Добрый день, при варке конвекцию включаем?

марк главадский
марк главадский

Супер спасибо

Федор Стоянов
Федор Стоянов

Забыл сказать,, когда поместил в коллаген температурный режим был естественно для него, а не для полиамида,, всем удачи. Макс правильно говорит НУЖНО ПРОСТО ВЗЯТЬ И СДЕЛАТЬ. С УВ.

Chuzhoi DlyaVseh
Chuzhoi DlyaVseh

Макс, такой вопрос: мясо окорок и лопатку порезал отдельно на кусочки, засыпает нитриткой 20гр/кг, стоит уже пять дней, переминаю утром и вечером, какого-нибудь специфического запаха не прибыло, то есть будто токо шо замариновал.

Edward S
Edward S

Заметил, очень многие на кулинарных каналах держат нож в левой руке! Я думаю это знак с выше!!!! ☝️😃

Михаил Антонов
Михаил Антонов

Макс ты не пробовал заменять нитритную соль на петрушку, на предпосоле проложить мясо целой петрушкой а потом её удалить. Или, как вариант, пыль петрушки в соль добавить?

Жека
Жека

Узелок на жопку... 😂😂😂 А если серьезно - спасибо большое! Рецепт, антураж... Всё на высоте!!!

Sergei Koshemchuk
Sergei Koshemchuk

а полиамид изнутри промывают?

dimon1102
dimon1102

Бля, хотел кабана продать, теперь походу на колбасу домашнюю пойдет. колбобос красава, подписка тебе

леонид мирнов
леонид мирнов

Ну молодчага же какой! Канал далеко пойдёт! Про Хамон самодельный рассказите, плиз!

Sergei Koshemchuk
Sergei Koshemchuk

по перчаткам - после вымешивания мяса мыть в них полы не стоит - жирные - остаются разводы, внутрь хорошо пододеть строительную рукавицу - теплее, а по фосфатам прокомментируйте Ваше мнение - стоит и бульон охл вместо воды. С уважением к мастерству.

Владимир Иванов
Владимир Иванов

А про самое важное условие при вывеске на отопление несказанно!!! Без него вся работа коту под хвост. ЭТО ОТСУТСТВИЕ ТОГО САМОГО КОТА В ДОМЕ!!!! 😂😂😂

Написать комментарий