БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ по- домашнему на закваске. Каждое приготовление этого хлеба — в доме праздник! - онлайн видео на Повар.ТВ
БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ по- домашнему. Каждое приготовление этого хлеба - в доме праздник!
300 г хлебная мука или обычная белая пшеничная
200 г цельнозерновая пшеничная мука
200 г ржаная мука
2 ст.л (30 г) ржаной солод + 150 мл кипятка
40 г темная тростниковая патока ( меласса)
300-320 мл воды ( до 500 мл)
40 г - стартер ( подкормленной домашней закваски)
1.5 ч.л соль
2 ст.л сахар
3 ст.л яблочный уксус
1/4 ч.л ( 2г) пищевая сода
1 ст.л кориандр в тесто
2 ст.л растительное масло
1 ст.л семена кориандра и тмина для посыпки
50 мл воды + 1/2 ч.л муки
Выпекать 30 мин 220С(440Ф) с крышкой + 20 мин 200С ( 400Ф) без крышки, накрыть фольгой если необходимо через 10 мин
Если Вы используете другую форму для хлеба, накройте фольгой на 30 мин затем откройте для зарумянивания.
Вас может заинтересовать это видео:
15:21
СОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ в тонком тесте — рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня |
Предпросмотр
21:35
Две быстрые закуски из Селедки на новогодний стол. Отличный вариант, чтобы проводить старый год.
Предпросмотр
27:19
Пирог с вареными яйцами, гречотто, кулич, сморреброд, рулет из цукини // ПроСто кухня | Выпуск 252
Предпросмотр
3:14
САМОЕ ВКУСНОЕ МЯСО! МЯСО ПО-ЯПОНСКИ!
Предпросмотр
4:17
Сливочно-ванильные кексы
Предпросмотр
11:14
Голубцы с Морковкой по-Корейски в Квашеной Капусте, Вкуснятина!!! | Korean Style Stuffed Cabbage
Предпросмотр
5:50
Вкуснее всяких чебуреков, готовлю два раза в день и просят еще! Быстро и вкусно из лаваша и фарша
Предпросмотр
3:01
Жареная яичница уже в прошлом❗ Очень вкусный завтрак или перекус быстро и просто из простых продуктов
Предпросмотр
