БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ по- домашнему на закваске. Каждое приготовление этого хлеба — в доме праздник! - онлайн видео на Повар.ТВ
БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ по- домашнему. Каждое приготовление этого хлеба - в доме праздник!
300 г хлебная мука или обычная белая пшеничная
200 г цельнозерновая пшеничная мука
200 г ржаная мука
2 ст.л (30 г) ржаной солод + 150 мл кипятка
40 г темная тростниковая патока ( меласса)
300-320 мл воды ( до 500 мл)
40 г - стартер ( подкормленной домашней закваски)
1.5 ч.л соль
2 ст.л сахар
3 ст.л яблочный уксус
1/4 ч.л ( 2г) пищевая сода
1 ст.л кориандр в тесто
2 ст.л растительное масло
1 ст.л семена кориандра и тмина для посыпки
50 мл воды + 1/2 ч.л муки
Выпекать 30 мин 220С(440Ф) с крышкой + 20 мин 200С ( 400Ф) без крышки, накрыть фольгой если необходимо через 10 мин
Если Вы используете другую форму для хлеба, накройте фольгой на 30 мин затем откройте для зарумянивания.
Вас может заинтересовать это видео:
2:28
МУКА, ВОДА И НЕМНОГО ФАРША. Потрясающий Обед или ужин на сковороде из простых продуктов
Предпросмотр
2:48
НИКТО ТАК НЕ ГОТОВИТ ГРЕЧКУ, а зря! Так в два раза ВКУСНЕЕ! Обычная гречка ПО-НОВОМУ
Предпросмотр
2:52
ЕСТЬ ТВОРОГ и 10 минут. Я Устала его Готовить. Сырники теперь НЕ делаю, НАШЛА рецепт проще и вкуснее
Предпросмотр
