РУБРИКИ
Повар ТВ

Кулеш НАСТОЯЩИЙ Рецепт, без которого у нас не обходится ни один праздник НА ПРИРОДЕ! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Вкусная минутка
Кулеш «Настоящий». Это мы его так называем)) Но рецептов очень много! Напишите в комментариях, как вы готовите это блюдо. А если не пробовали – очень рекомендую!

Готовить кулеш можно и на плите, и в духовке, и в мультиварке. Но, конечно, вкуснее всего – вот так, в казане на природе!

Рецепт:

• Вода – 2,5 л

• Пшено – 450 г

• Сало – 250 г

• Картофель – 300 г

• Мясо (у меня свинина) – 800 г

• Лук – 2 шт.

• Лавровый лист – 1 шт.

• Перец черный молотый

• Соль

*** Cвинину и сало можно заменить на домашнюю утку – тоже очень вкусно!

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Вова Заец
Вова Заец

Подростками играли в ``Зарницу``. Дело было зимой. Девчонки варили кулеш с тушёнкой. Он немного пригорел, но всё равно на морозе, с запахом дымка это было божественно вкусно. Спасибо напомнили.

Просто Елена
Просто Елена

Кулеш на костре в нашей семье было первомайским блюдом, у бабушки вся большая семья на него собиралась. Поделюсь рецептом, может быть опробуете и понравится, приживется. И да, кулеш это скорее густой суп, по консистенции как манная каша. У нас его еще называли степовой кашей.

1. Сварить курицу, разобрать и вернуть мясо в бульон.

2. Заложить картошку, пшено и мелко порезаный репчатый лук.

3. Когда картошка будет почти готова, добавить тушенку, лучше домашнюю свиную или магазинную качественную.

4. Сделать "засечку". Свежее сало и зеленый лук порезать мелко и посечь ножом в однородную пасту (или блендером)

5. Когда пшено и картошка сварятся, заправить кулеш салом и добавить немного сливочного масла. Добавить лавровый лист.

6. Сырые яйца взбить с небольшим количеством воды и влить тонкой струйкой в кулеш.

7. В конце добавить зелень (укроп и петрушку).

Это очень вкусно!

Ninel Kerni
Ninel Kerni

Ксюшенька ❤️‼️

Спасибо за воспоминания! 🏵️

В детстве мамочка именно так готовила кулеш! 🌻🌻🌻🌻🌻🌻

(З картоплею, сальцем и мясцем! ) Прямо душа запела!!! Я давно его не готовила, а теперь с удовольствием вернусь к этому вкуснючему блюду! Жаль, что кому-то не нравится, но тем, кто кушал такой кулеш в детстве это элексир на душу! И неважно кто чем заправляет, кто считает его правильным или неправильным.

У каждого своя правда. И в каждом уголке свое приготовление. Но то, что мы все вспомнили маму и мамины руки - это бесценно! Спасибо тебе милая!!! ♥️♥️♥️Для меня это действительно НАСТОЯЩИЙ кулеш! 😍😍😍

Владимир
Владимир

Отличное блюдо и без наворотов с приправами. Я корня петрушки чуточку натираю. Отдельное спасибо за ошпаренное пшено. Не знал. Поужинал уже, а смотрю слюни глотая. Первое со вторым в одной тарелке. Хорошо говорите. Терпеть ненавижу блогерш, рассказывающих этаким девочковым голосом. Лайк безусловный и подпись

Алина Север
Алина Север

РЕЦЕПТЫ ВАШИ ПРЕЛЕСТЬ. А ПРИРОДА-КАК Я ВАМ ЗАВИДУЮ. КРАСОТИЩА. ЧУДО. ТУТ МОЖНО И НЕ КУШАТЬ, А ПРОСТО НАСЛАЖДАТЬСЯ ТИШИНОЙ И ПОКОЕМ. СПАСИБО. ПРОСЬБА, СЛЕДУЮЩИЙ РАЗ И КРАСОТЫ ОБОЗРЕВАЙТЕ. НЕ НДИНЫМ ХЛЕБОМ СЫТЫ. ДУША РАДУЕТСЯ СМОТРЕТЬ. БЛАГОДАРЮ.

Людмила Шубан
Людмила Шубан

Приготовила сегодня по Вашему рецепту кулеш! Только в конце вместе с салом и луком добавила зелень: немного петрушки, укропа, луки - джусай и шнитт, и 3 зубчика чеснока через чеснокодавку. Самостоятельно готовила кулеш впервые, мне очень понравился! Спасибо!!!

VseSlava
VseSlava

Это, действительно, нереально вкусно! Помню, когда в детстве ходили с родителями в лес, на пикник, папа всегда готовил такое блюдо. Только называл - каша "Размазенька" :-) Рецепт он узнал в армии, от своих солдат. Потом на даче постоянно готовили её. На костре, конечно, вкуснее получается, чем в домашних условиях. На природе всё вкуснее и аппетитнее =)

Людмила Баева
Людмила Баева

Я готовлю также. Так научил мой дед. Когда мы приезжали к ним в гости, он готовил нам в саду, на костре. Мы были детьми и для нас это было самое вкусное блюдо.

ЛораЯ
ЛораЯ

Незаслуженно забытый мной когда-то любимый кулеш! Отталкивает возня с пшеном Но обязательно приготовлю. Спасибо!!! Маленький лайфхак: попробуйте с копченым салом готовить. Вкус придает необыкновенный!

Евгения Юровская
Евгения Юровская

У меня крестная готовила такой вкусный кулеш на костре, что пальчики оближешь! Я считаю, что кулеш самая вкусная еда. Особенно с дымком! Не то, что эти суши, и всякие изыски не известно из чего! Спасибо!

GrandTheft Avtomobile
GrandTheft Avtomobile

Это ПРАВИЛЬНЫЙ КУЛЕШ, на 100% правильный! Мне малому моя бабуся готовила точно также, я хоть мелкий был, но запомнил как и чё там быть должно. А потом и сам так готовил, оооочень вкусная вкуснотища, сытно, полезно! Всем Здоровья и приятного аппетиту! А автору ролика - прям преогромный и вкусный ЛАЙК! СПАСИБО!

Alla Krassina
Alla Krassina

Очень вкусно, правда от пшена у меня изжога, я готовлю с ячневой крупой, тоже 👍👍😋😋

Мария Левченко
Мария Левченко

Кулеш вдохновил... а комментарии добавили в него ещё один ингредиент - восхищение от чудесных воспоминаний. Спасибо, через неделю буду дома после годовой отлучки и обязательно порадую своих родных аппетитные кулешом🎈🎈🎈

Зiрка з Неба
Зiрка з Неба

Не сомневаюсь, что и этот кулеш вкусный. Но мы всегда вспоминаем добрым словом Вкусную Минутку за кулеш в мультиварке:и бюджетно, и вкусно, и диетично. Если бы ещё пшено подешевело...

Филькина мать
Филькина мать

шикарная вещь! у нас его называют сливуха( от слова сливать) часто делают на бульоне оставшемся от варки свиного желудка, который потом обжаривают до хруста на сковороде с луком и чесноком. Вот вам и первое и второе очень экономно и почти мясо. желудки стоят дешево. перед обжаркой режут на полоски

Ольга Федорина
Ольга Федорина

Я живу в Казани и мне очень приятно видеть наши казанЫ, которые изготавливают в г. кУкмар Республики Татарстан...

Имя Фамилия
Имя Фамилия

Мой дедушка готовил кулеш примерно так же, но без картофеля. Он был в молодости корабельным коком, и я на всю жизнь запомнила его изумительные макароны по-флотски, вареники с картофелем (он в начинку клал сырой картофель, нарезанный мелким кубиком, и это было несравнимо вкуснее, чем с уже отваренным), борщ, плов. Собственно, глядя на него, я и училась готовить, и полюбила это ещё с детства. Спасибо, что напомнили ещё один дедушкин рецепт.

Екатерина Ивановна
Екатерина Ивановна

А мы эту кашу называем- полевой кашей. Не знаю почему, но мамочка так называла. Теперь буду знать второе название. Эту кашу всегда готовили в поле, на уборке урожая. Спасибо огромное, что напомнили.

Ольга Карлова
Ольга Карлова

Моя мама кулеш готовила тоже на шкварках, но вместо картошки капуста была. Любимое блюдо моего детства, и еще штрудли любила.

Роlina
Роlina

А я влюбилась в эту чудо-печку! Кто знает как это называется и где продаётся? Кулеш - супер. Спасибо, ребята👍

Написать комментарий