РУБРИКИ
Повар ТВ

Готовят ВСЕ и все по-разному! А я готовлю ТОЛЬКО ТАК! Кролик в сметане — мой любимый РЕЦЕПТ! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Вкусная минутка
Кролик в сметане. Как я его готовлю))

РЕЦЕПТ:

• Кролик - 3,5 кг

• Лук - 2 шт.

• Сметана - 350-400 г

• Молоко - 0,5 стак.

• Вода - 2-2,5 стат.

• Мука

• Топленое масло

• Перец черный молотый

• Соль

7 ПРАВИЛ, как вкусно приготовить кролика в сметане:

Правило первое. Вымачиваю! Каждый кусочек хорошо мою и выкладываю в миску. Заливаю чистой холодной водой и оставляю так хотя-бы на полчаса. Затем просушиваю кусочки кролика бумажными полотенцами.

Правило второе. Панирую в муке!

Правило третье. Обжариваю кролика всегда только на топленом масле.

Правило четвертое. Лук обязательно тушу в сковороде.

Правило пятое. Только свежая и жирная сметана (лучше домашняя)

Правило шестое. Никаких дополнительных приправ.

И еще одно правило! Седьмое - самое важное! Готовлю всегда только с хорошим настроением! Только в этом случае блюдо получится вкусным))

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Ирина Мелащенко
Ирина Мелащенко

Оксана Доброе время суток... Полгода назад готовила мужу на день рождения, гости были восторге, правда позновато с комментарием... Сегодня опять хотим приготовить кролика, зашла к тебе на страничку освежить память... Едут дети в гости хотим порадовать своих детей и внуков❤😊😊😊

Консуэло Ло
Консуэло Ло

Оксана, с ума сойдешь, пока досмотришь - такая вкуснота, у вас даже голос здесь "вкусный" 😃. Спасибо 💖 С Рождеством вас и вашу семью!!!

Марина
Марина

Здравствуйте, Оксана! Спасибо, что наряду с классными рецептами, делитесь и информацией по своей посуде! Давно смотрю вас и все хочется спросить, а что за приборами вы пользуетесь? (Имею ввиду пластиковые ложку, вилку и лопатку) Очень они мне нравятся!

Ольга Копиистова
Ольга Копиистова

Оксана, спасибо) очень хороший рецепт, непременно буду делать на новогодних каникулах - ведь именно в эти дни хочется радовать близких разнообразием вкусненького. В некоторых рецептах секрет успеха именно в лаконизме) от всей души поздравляю вас с сыном и вашего сыночка с днем рожления и такими замечательными родителями. Ангела-Хранителя вашему мальчику и всей вашей семье)

Жаннета Барышова
Жаннета Барышова

Оксана! Большое спасибо за видео про кролика! Теперь можно попробовать приготовить. Спасибо Вам за вашу быструю отзывчивость, я когда вошла на сайт и увидела рецепт приготовления, так на месте аж подпрыгнула от радости. И главное можно будет приготовить на праздники (они то у нас длинные)....

Лидия Горбунова
Лидия Горбунова

Оксана, скажите, пожалуйста, а можно тушить кролика таким образом только в мультиварке, не на плите? Допустим, на режиме Тушение 2 часа?

Люда Василенко
Люда Василенко

С днем рождения старшего сыночка и респект такой мамочке, которая готовит блюда по вкусу именинника! Очень грамотно кролик приготовлен. Отлично утушен в жирах и жидкости. А как отделяется мясо от кости, вкусняшка! Спасибо Оксаночка, снова учусь у вас премудростям в готовке.

Инна Лазаревич
Инна Лазаревич

Оксаночка, спасибо за ссылку на посуду, давно смотрю на вашу сковородку!! Для панировки идеально подходит цельнозерновая мука. Спасибо за Ваш труд и сыночку крепкого здоровья и удачи во всем🥳😁🌸

Веселий молочник
Веселий молочник

Кролик в сметане в нашей семье блюдо легендарное! ))) На заре супружеской жизни готовили к встрече гостей кроля, да вот замотались и он у нас подгорел... Спасали как могли, и водой, и сметаной и сливочным маслом. В результате наш реанимированный кролик предстал к столу сочным, но с очень яркой оранжевой корочкой и необыкновенным ароматом. Вот уже лет 30 прошло, но наши тогдашние гости до сих пор вспоминают того кролика! )) А мы, сколько не старались, повторить то шедевральное блюдо не смогли. С новорожденным Вас! Здоровья, удачи и благополучия имениннику и всей вашей семье.

P. S. Оксана, краем уха слышал, что Вы из Украины... Где жила Ваша бабушка, если не секрет? Давно подметил, что у нас технология приготовления любых блюд меняется соответственно места проживания))) Особенно это заметно за Рождественским столом!

ольга дружбина
ольга дружбина

Оксаночка, с Днём рождения вашего сыночка. Желаем родителям лишь радоваться за сына!

Заинтересовал ваш способ приготовления кролика. Мне привычные мариновать кролика перед приготовлением часа 2. В маринаде обязательно должен присутствовать жир, например: сметана, майонез, растительное масло. Короче, что доступно в данный момент. Друзья мариновали в минералке и домашнем квасе. Хвалили.

Солю перед тем, как поставить в духовку или в конце тушения.

Обожаю в духовке передние лапки кролика. Именно их. И желательно каждую завернуть в фольгу.

И ещё. Жир кролика очень ценен, если его перетопить. Можно готовить на нём. А лучше поставить в холодильник и использовать в качестве крема. Впитывается быстро, хорошо питает кожу.

Нина Летняя
Нина Летняя

С Новым годом! Вот кому мы должны быть благодарны - БАБУШКЕ!

Светлана Юрьева
Светлана Юрьева

Хороший кролик вкусе просто тушеным со специями, а при таком способе готовки можно представить себе как это вкусно 😋

Мария Ласточкина
Мария Ласточкина

огромное спасибо за рецепт, делала на этот НГ, получается действительно божественно, а соус густой и безумно вкусный, еще раз спасибо!

Виктория Короткова
Виктория Короткова

Спасибо Вам большое, хотелось чтобы Вы и дальше развивали эту тему. Очень хочется увидеть рецепт котлеток из кролика для деток)

3DPen KN toy master
3DPen KN toy master

Здравствуйте Оксана, подскажите пожалуйста, а можно так приготовить, если вместе с картошкой затушить? За ранее спасибо!

Екатерина Хантава
Екатерина Хантава

Добрый день! Вчера всё же сделали печенье из овсяных хлопьев с бананом... Вкусно! Такой фитнес перекус! Хочу многих огорчить... резины там не увидела)))) Этот рецепт повторим, когда кролик будет. Я же говорила, что всегда буду смотреть Ваш канал!!!!!

Сергей Исманов
Сергей Исманов

Просмотрел сотню рецептов, и с овощами и в собственном соку. Но этот рецепт мне показался самый удачный, спасибо Вам. Завтра буду удивлять свою женщину и её дочку))))))

Наталья К
Наталья К

Поздравляю с днем рожения сына. Удачи ему во всем. А маме с папой здоровья побольше. Кролик супер.

Инна Подлесных
Инна Подлесных

Спасибо Вам большое за рецепт и его секреты! Готовила на Рождество. Действительно, очень вкусно!

Пёстрая Гармония
Пёстрая Гармония

То чувство, когда готовила кролика в сметане и на "Вкусной минутке" выходит этот рецепт.

Написать комментарий