РУБРИКИ
Повар ТВ

5 РЕЦЕПТОВ, которые обязательно стоит попробовать! Закуски из ПЕРЦА - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Кухня наизнанку
Закуски из болгарского перца. 5 рецептов, которые нужно попробовать в сентябре! Как приготовить болгарский перец - простые и вкусные закуски. рецепты плюс эксперимент.

Рецепты:

---1--- Жареный болгарский перец.

• Перец болгарский 7-8 шт.

• Чеснок 6-7 зуб.

• Помидоры 2-3 шт.

• Уксус яблочный или столовый 9% - 1 ч.л.

• Зелень

• Соль

• Подсолнечное масло (для жарки)

---2--- Запеченный перец в ароматном масле.

• Перец болгарский 6-7 шт.

• Масло растительное - 100 мл

• Чеснок - 2 зуб.

• Базилик сухой - 0,5 ч.л.

• Молотый перец (у меня смесь перцев)

• Соль

---3--- Перец фаршированный

• Перец болгарский 5-6 шт.

• Морковь - 5-6 шт.

• Лук - 2 шт.

• Грецкие орехи - 0,5 стак.

• Сметана - 4 ст.л.

• Чеснок - 2 зуб.

• Петрушка - 4-5 веточек

• Творог - 200 г

• Орегано - 0,5 ч.л.

• Белый молотый перец - 1/3 ч.л.

• Сыр

---4--- Оладьи из перца

• Перец сладкий 3 шт.

• Хлеб (мякоть) 1-2 ломтика

• Сметана 1-2 ст.л.

• Мука - 2-3 ст.л.

• Чеснок - 1 зуб.

• Соль

• Молотый перец

---5--- Закуска из запеченного перца с сырной начинкой.

• Перец сладкий - 3 шт.

• Яйца вареные - 2 шт.

• Сыр твердый - 150 г

• Сметана - 2 ст.л.

• Чеснок - 1 зуб.

• Соль

*** Можно вместо сметаны использовать майонез

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Вкусная еда с Хадиджей
Вкусная еда с Хадиджей

Потрясающе, восхищена умениями вашими и лёгкой подачей!!! Браво!!! )

Наталья9 Степанова
Наталья9 Степанова

Огромная благодарность вашему каналу!! Спасибо что вы есть!! Обязательно приготовлю закуску в баночке из печенного перца и рулетики с начинкой, уверенна что это очень очень очень вкусно!! Спасибо

Алла Метревели
Алла Метревели

Зелёные перчики с чесноком и помидором внутри летом готовлю почти каждый день. Просто и вкусно! Даже представит не могла, что так подсядем на это блюдо! Спасибо Оксаночке!

Галина Малько
Галина Малько

Ребята! Да вы просто находка для всех нас! Без лишних слов, без жеманства и рисовки, без закидонов с расхваливанием себя любимой при дегустации. Рецепты - все необычные, нетривиальные. Не останавливайтесь, пожалуйста!

Наталья Алексеева
Наталья Алексеева

Оксана, спасибо за такую вкуснотищу! Перец люблю очень! Готовлю в разных вариантах. Хочу поделиться с тобой одним из любимых рецептов.

Болгарский перец (лучше красный, но можно любой. Главное-толстостненный), мою, обсушиваю и запекаю в духовке минут 30-40, пока кожица не начнёт отходить от мякоти. Для уверенности, после духовки, можно сложить в целофановый пакет и дать ещё немного перцу "попотеть". Так легче снимется кожица. Сок, который будет выливаться из перцев, не выливать, а собрать в ёмкость. Он в дальнейшем будет нужен.

Итак, подготовленный перец (без кожицы и семян) режу на крупные куски. На помидорах делаю сверху крестообразный надрез и заливаю кипятком минуты на 3-5. Тоже снимаю кожицу. Если помидоры крупные, режу на 3 чести, у мелких достаточно срезать плодоножку (после снятия кожицы).

На дно банки укладываю пару зубчиков чеснока (режу на пластинки) и небольшую веточку петрушки и пол чайной ложки семян горчицы. Укладываю в банку подготовленные перец и помидоры, чередуя овощи, не доходя до верха где-то 1, 5 см. Затем готовлю маринад. На 1л воды (сюда-же добавить сок из перцев) 2ст ложки соли, 1стакан сахара, 0, 5 стакана растит масла без запаха, 1 столовую ложки уксусной эссенции, 8штук душистого перца, 15-30 штук чёрного, 3 бутончика гвоздики, 3 шт лавровых листа. Прокипятить маринад 3-5 минут и разлить в баночки с овощами. Если хранить в холодном подвале, то можно сразу закатывать и под одеяло вверх дном. Я храню дома, в шкафу, поэтому дополнительно готовые банки стерелизую. 0, 5л-10 минут, 1л банки-15 минут.

Это бомбически вкусная заготовка. Да, заморочек много, но оно того стоит!!! Готовлю обычно не много, баночек 8-10. Больше делать лень!!! Но на праздники, когда открываешь такую вкуснотищу, это просто что-то!!! Словами не передать!

Может кому пригодится! 🤗💐

Mayner YT
Mayner YT

После просмотра ваших роликов кухня не так страшна, особенно для тех кто не любит готовить, спасибо💞

MISSIS.UDACHA
MISSIS.UDACHA

Я обожаю ваши видео!!! За интересные рецепты, за ваш приятный голос, за вашу атмосферу в семье! Очень радует, что Ваш муж и Сёма участвуют в этом творческом процессе!

Огромное спасибо за то, что вы делаете! )

Віра Vira
Віра Vira

Оксаночка, спасибо огромное, как всегда все интересно и предельно ясно! Краткость - сестра таланта. Много нового и интересного! Я перец часто запекаю не в духовке, а на рассекателе.... получается с дымком.

Надежда Кузьмина
Надежда Кузьмина

Здорово, быстро, красиво, легко и без лишней болтовни. ВСе время думаю, почему меня тянет в "Кухню наизнанку" при многочисленных других блогов? Это как мамочка в детстве, необьяснимо!

Людмила Уксуменко
Людмила Уксуменко

Что не блюдо, то шедевр. А дружная Ваша семья - это чудо. Сёмочка - прелесть. Счастья всем вам.

Галина Прильская
Галина Прильская

Просто умничка! Столько различных идей и помощники рядом со своими идеями. Очень люблю ваши видео. Всё конкретно сказано, ничего лишнего и получается всё вкусно. Счастья и здоровья вам и вашим близким, а ещё побольше новых рецептов. Очень приятно слышать ваш голос. Словно отдыхаешь в приятной компании.

Валентина
Валентина

Я у Вас в гостях каждый день. Удивлена вашим умением готовить разнообразно! Подача материала - лучшая из всех блогеров

Надежда
Надежда

Оксана, Ваши видео, это бальзам на душу. Приятно смотреть, приятно слушать, а как вкусно!!! Вы, это награда для вашей семьи, особенно для мужа... 🤗

Екатерина Смирнова
Екатерина Смирнова

Очень приятно вас слушать. Как сказку. Спасибо за рецепты! Хочется готовить.

NAT S
NAT S

Ой как понравился перец фаршированный)

Два раза в течение трех дней готовила)

Спасибо Вам за рецепт!

У нас в семье не любители мяса, а вот это то что надо!

Оксана Оксана
Оксана Оксана

Посмотрела Ваш эксперимент и вспомнила как мама делала соленые сырники с перцем и желательно брать разных цветов " светофор" нарезать мелкими кубиками все остальное как на обычные сырники. Получается красиво как мозайка, и вкусно)))) Попробуйте!!!

Наталья Киселева
Наталья Киселева

Секрет вкуса в том, что приготовлено из овощей со своей грядки и с любовью к кулинарии!

Марина Кожушко
Марина Кожушко

Я сама повар, по профессии, знаю много, но... Вас смотрю с таким удовольсьтвием!!! Черпаю от вас многие вещи. Спасибо. Тоже очень люблю с мужем на кухне возиться, когда время есть. Вы сууууппппееееер!!! )))

Светлана Молодцова
Светлана Молодцова

Оксана! Огромная благодарность за своевременные рецепты, как раз занимаюсь "борьбой с урожаем")). Сделала вяленые томаты по вашему рецепту и запечёный перец в масляной заливке - вкуснятина!! Хочу также заморозить печеный перец. У меня вопрос, а можно ли из него зимой делать рулетики по вашему рецепту, не сильно ли изменится вкус у размороженного перца?

Берегиня
Берегиня

Пора открывать магазин собственной вкуснятины (для богатых лентяев, очарованных Вашей кухней), это пусть подрастаюшее поколение и совершит😍

Написать комментарий