СКУМБРИЯ может удивить! Часть 2 ОЧЕНЬ ХОЧУ, чтобы вы попробовали эти 5 РЕЦЕПТОВ - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Кухня наизнанку

5 простых рецептов приготовления скумбрии. Вам точно их захочется повторить! Спорим? :)

РЕЦЕПТЫ:

!!! Во всех рецептах использую свежую (замороженную) скумбрию

---1--- Скумбрия маринованная

• Скумбрия – 2-3 шт.

• Лук – 3-4 шт.

• Томатная паста – 2 ст.л.

• Масло растительное – 100 мл

• Уксус (у меня яблочный) – 50 мл

• Сахар – 1 ст.л.

• Соль – 1 ст.л.

• Паприка – 1 ч.л.

• Перец красный острый – 0,5 ч.л.

• Перец черный молотый – 0,5 ч.л.

---2--- Скумбрия пряная малосольная

• Скумбрия – 2 шт.

• Вода – 500 мл

• Соль – 2 ст.л.

• Сахар – 1 ст.л.

• Горчица (у меня острая) – 1 ст.л.

• Масло растительное – 1 ст.л.

• Перец горошком – 0,5 ч.л.

• Кориандр горошком – 0,5 ч.л.

• Гвоздика – 2 шт.

• Лавровый лист – 1 шт.

---3--- Скумбрия, запеченная в горчичном соусе

• Скумбрия – 3 шт.

• Лук – 2 шт.

• Помидор – 1 шт.

• Сметана – 3 ст.л.

• Горчица – 2 ст.л.

• Соевый соус – 2 ст.л.

---4--- Скумбрия на пару

• Скумбрия

• Перец горошком (у меня смесь перцев) – 1 ч.л.

• Лавровый лист – 2 шт.

---5--- Маринад для скумбрии

• Лимон (нужна только цедра) - 1 шт.

• Масло растительное - 3 ст.л.

• Лук (небольшой) - 1 шт.

• Петрушка - 4 веточки

• Розмарин - 2 веточки

• Тимьян - 4 веточки

• Сахар - 0,5 ч.л.

• Соль - 1 ч.л.

• Укроп (сушеный) - 1 ч.л.

• Тимьян (сушеный) - 1 ч.л.

• Чеснок (сушеный) - 1 ч.л.

• Паприка - 1 ч.л.

• Перец черный молотый – щепотка

• Перец белый молотый – щепотка

***Можно вместо сухих специй взять готовые специи для рыбы

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Написать комментарий

Отменить ответ

Кулинарные тренды: