КУЛИЧИ! Тысячи отзывов и все положительные! Наш семейный рецепт + ещё 2 рецепта! Выпечка на ПАСХУ - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Кухня наизнанку

Давайте готовить куличи, ведь скоро Пасха)) Только проверенные рецепты! Потрясающе вкусные!

РЕЦЕПТЫ:

—1— Куличи по нашему семейному рецепту

• Молоко - 160 мл

• Яйца - 5 шт. (1 белок - для глазури)

• Дрожжи (сухие) - 8 г (или свежие 30 г)

• Мука ~ 700 г

• Сахар - 150 г

• Ванильный сахар - 10 г

• Сметана (20-25% жирности) - 70 г

• Масло сливочное - 130 г

• Соль - 1/3 ч.л.

• Изюм - 100-120 г

Для глазури:

• Яичный белок - 1 шт.

• Сахарная пудра - 4 ст.л. (100 г)

• Лимонная кислота - щепотка

—2— Куличи без дрожжей (на йогурте)

• Йогурт (питьевой, без добавок) - 230 мл

• Яйца - 3 шт.

• Сахар - 270 г

• Соль - 1/3 ч.л.

• Масло растительное - 100 мл

• Разрыхлитель - 18 г

• Ванилин

• Цедра одного лимона

• Изюм

Для глазури:

• Лимонный сок - 2-3 ст.л.

• Сахарная пудра - 4-6 ст.л.

—3— Рулет с маком

• Молоко (теплое) - 500 мл

• Мука - 500-600 г

• Дрожжи сухие - 7 г

• Ванилин

• Сахар - 0,5 стакана

• Соль - 0,5 ч.л.

• Сливочное масло - 130 г

• Мак - 60 г (можно больше)

• Сахар коричневый - 60 г

• Пряности (у меня корица+гвоздика+кардамон+ваниль)

Для глазури:

• Белок яичный - 1 шт.

• Сахарная пудра - 100 г

• Лимонная кислота - щепотка

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Написать комментарий

Отменить ответ