РУБРИКИ
Повар ТВ

Нужна ли сода в блинах? Ставлю точку! БЛИНЧИКИ творожные, из хлеба и блины с мясом! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Кухня наизнанку
Скоро Масленица, поэтому сегодня готовлю блинчики! А еще выясняем, обязательно ли добавлять в блинчики соду?

РЕЦЕПТЫ:

—1— Творожные #блинчики

• Творог - 200 г

• Молоко - 370 мл (или молоко 250 мл + вода 120 мл)

• Яйца - 2 шт.

• Мука - 160 г

• Сливочное масло - 30 г (плюс для смазывания)

• Сахар - 2 ст.л.

• Соль - щепотка

*** Из этого количества получается 16-18 блинчиков диаметром 20 см

—2— Блины из черствого хлеба

• Хлеб (у меня батон) - 100 г

• Яйца - 2 шт.

• Молоко - 300 мл

• Масло растительное - 1 ст.л.

• Соль - щепотка

*** Из этого количества получается 12-14 блинчиков диаметром 20 см

—3— Блинчики «Бархатные»

• Молоко - 2 стакана

• Вода (кипяток!) - 1 стакан

• Мука (просеянная) - 1,5 стакана

• Яйца - 3 шт.

• Масло растительное - 3 ст.л.

• Сахар - 3 ст.л.

• Соль - 0,5 ч.л.

*** Объем стакана не указываю. Не важно. Важно, чтоб и жидкость, и муку вы отмеряли одним и тем же стаканом!

Жарить блинчики нужно на раскаленной сковороде!

И еще! Если #блины​ вдруг рвутся при жарке - добавьте одну-две ложки муки и оставьте тесто минут на 10. Просто мука у всех разная.

—4— Мясная начинка

• Мясной фарш (у меня курица+индейка+говядина) - 600-700 г

• Масло растительное - 1-2 ст.л.

• Лук - 2шт.

• Специи (у меня смесь перцев)

• Соль

—5— Мясная начинка (треугольнички)

• Фарш мясной - 300 г

• Лук - 2 шт.

• Перец черный молотый

• Зелень

• Вода холодная

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Galina Krukover
Galina Krukover

Час ночи, а я сижу и третий раз слушаю Ваш, удивительный, голос и прекрасные рецепты блинчиков и комментарии, Вашего, мужа. Так приятна Ваша, семейная, идиллия!!! Немогу оторваться от видео. Слушаю Вас , как будто бы хорошая аудио книга. Спасибо за позитив, который исходит от Вас! Спасибо за рецепты! Сегодня буду жарить блины, фарш, уже, приготовила. Желаю, Вам и Вашей семье, в Новом году, здоровья, счастья, благополучия и много новых рецептов для Ваших подписчиков!!!

tanzgirlstorgau
tanzgirlstorgau

Особое спасибо вашему мужу за комментарии в процессе приготовления! От этого смотреть ещё интереснее!

Ольга Гайдамак
Ольга Гайдамак

Чтобы блинчики были в дырочках не надо гасить соду кислотой. Всегда в тесто для блинчиков добавляю немного кисломолочного( кефира, сметаны). Сода прореагирует с кислотой теста, и получатся настоящие ажурные блинчики, а не «кружки из тоненькой резины».

Светлана Николаева
Светлана Николаева

Молодцы, очень всегда спокойно, позитивно и приятно. Спасибо вам

Ирина Мокшанова
Ирина Мокшанова

Хорошая семья, смеются, видно что радуются, молодцы, спасибо

Layma Spilberg
Layma Spilberg

Ребята, спасибо что вы есть! Ваш канал - самый настоящий антидепрессант! Когда серым унылым утром нет настроения, захожу к вам и сразу всё уныние как рукой снимает. Появляются аппетит, хорошее настроение и желание творить добро. Побольше бы таких, как вы, и Мир был бы прекрасен))

Nigma belotsvetova
Nigma belotsvetova

Какое огромное удовольствие слушать как вы общаетесь и смотреть как вы готовите. Спасибо!

Очень хочется приготовить всё что вы предлагаете.

Заранее знаю что будет очень вкусно!

Спасибо за доставленные минуты удоводьствия!!!

Надежда Бобрышева
Надежда Бобрышева

Оксана, случайно попала на Ваш канал и сразу подписалась! Чудо позитивная хозяйка👏👏👏Засолила огурцы по Вашему рецепту, сейчас блинчики будем осваивать☺️Спасибо Вам большое! Храни Господь вашу семью, родных и близких!

Валентина Лесик
Валентина Лесик

Во истунну век живи и век учись. Никогда не пекла творожные блинчики, именно в таком исполнении. Обычно творог играл роль начинки. А блинчики из хлеба это вообще что-то... Благодарю. УМНИЧКА И ХОЗЯЮШКА, с приятным голосом за кадром. Всех благ.

Galyna Gutsol
Galyna Gutsol

Большое спасибо за рецепты. По-моему нет человека, кто бы не любил блинчики. Особенно впечатлили блинчики с сырым фаршем. Только подумала, что ещё вкуснее было бы перед жаркой обмакнуть в яйцо, как Вы это сделали ))) Обязательно попробую! Когда мне некогда жарить блинчики, покупаю лаваш, смазываю один лист творогом (особенно люблю подсоленный с зеленью), накрываю другим листом, нарезаю на порции и обжариваю, обмакнув в яйцо. Отличный завтрак!

Kross Channel
Kross Channel

Вы счастливые люди. Я искренне желаю вашей паре сохранить такое чудо отношений, которое бывает весьма редко в нашем обществе.

Галина Крылова
Галина Крылова

Волшебники!!! Кухня наизнанку- это всегда качество+ хорошее настроение!

Ludmila Milnikova
Ludmila Milnikova

Умничка, хозяюшка. Сто лет готовила, готовила, а теперь такую учительницу нашла!! Спасибо!! .

Оксана Рифовна
Оксана Рифовна

Такие милые, так нежно, спасибо вам, за приятные эмоции и вкусные блины🥰

Ольга Глушак
Ольга Глушак

Я вообще без никакой соды блины выпекаю! И дырчатыми получаются без заморочек Главное, чтобы все ингредиенты были не сразу из холодильника, а комнатной температуры. И никаких секретов))))

Maria Kokkonen
Maria Kokkonen

Спасибо за ваш труд и умение удивительно преподносить "каждое блюдо" вызывающее слюнки...... 😁

Наталья Ершова
Наталья Ершова

Оксана, поделюсь открытием" вчера убирала вечером кухню после ужина и слушала ваш рецепт, потом автоматически включался другой... звучал ваш голос и так было тепло на душе, такой релакс! Спасибо! Это вдобавок за ваши рецепты!!!

Daria Kirchgessner
Daria Kirchgessner

Ребята, вы мотивируете на счастье! 💝👍 Спасибо вам за вашу работу! 🥞👍

Наталия Викторова
Наталия Викторова

Большое спасибо за рецепт бархатный блинчиков! Очередной раз их готовлю и опять убеждаюсь, что лучше рецепта для меня нет. )))

Написать комментарий