20 хитростей с ОБЫЧНЫМ КАРТОФЕЛЕМ, которые вам захочется попробовать все и сразу! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Кухня наизнанку

20 хитростей с картофелем!

00:00 Лайфхаки с картофелем

00:13 Мгновенное картофельное пюре

01:33 Почему в пюре нужно добавлять горячее молоко

01:43 Картофель в молоке

02:28 Как быстро сварить картофель для салата

03:01 Картофель, запеченный в микроволновке

03:39 Картофель, запеченный в духовке (как на костре)

04:03 Картофель с салом в духовке

04:23 Картофель в сухарях

04:56 Как быстро почистить молодой картофель

05:16 Молодой картофель с сухариками в духовке

05:52 Картофель в пергаменте

06:37 Запеченный картофель с соусом и ветчиной

07:27 Чипсы в микроволновке

08:35 Запеченный картофель с сыром в духовке

09:10 Заморозка картофеля

09:39 Картофель фри из замороженного картофеля

10:07 Не выливайте картофельный отвар!

10:28 Шашлык из картофеля

11:17 Картофель в растворе соли

РЕЦЕПТЫ:

—1— Картофель на молоке

• Картофель - 800 г (вес уже очищенного картофеля)

• Молоко - 400 мл

• Масло сливочное

• Соль

—2— Картофель в сухарях

• Картофель – 4-5 шт.

• Сухари панировочные (у меня домашние) – 4-5 ст.л.

• Масло растительное – 2-3 ст.л.

• Перец черный

• Приправа для картофеля – 1 ч.л.

• Соль

—3— Молодой картофель с сухариками в духовке

• Картофель - 800 г

• Сухари панировочные (домашние) - 2 ст.л.

• Масло оливковое - 3-4 ст.л.

• Чеснок - 1 зуб.

• Приправа для блюд из картофеля - 1 ст.л.

• Соль

• Сыр твердый (можно не добавлять)

—4— Картофель в пергаменте

• Молодой картофель - 800 г

• Оливковое масло - 4-5 ст.л.

• Соль - 2 ч.л.

• Чеснок - 3-4 зуб.

• Тимьян свежий - 2 вет.

• Розмарин сухой - 0,5 ч.л.

—5— Запеченный картофель с соусом и ветчиной

• Картофель - 600 г

• Сметана - 150 г

• Ветчина - 120 г

• Мука - 1 ст.л.

• Специи

• Соль

—6— Чипсы в микроволновке

• Картофель – 300 г

• Масло растительное – 3 ст.л.

• Гранулированный чеснок

• Зелень сушеная

• Паприка

• Соль

—7— Запеченный картофель с сыром в духовке

• Картофель – 5-6 шт.

• Твердый сыр – 60 г

• Паприка – 0,5 ч.л.

• Хмели-сунели – 0,5 ч.л.

• Масло растительное – 30 мл

• Соль

*** Можно использовать любые любимые специи. Не выкладывайте картофель на фольгу или дешевый пергамент! Если нет коврика или хорошей пергаментной бумаги, лучше картофель выложить просто на противень, смазанный маслом.