РУБРИКИ
Повар ТВ

Открыл — и ешь! ЗИМОЙ МОЖНО НЕ ГОТОВИТЬ! 5 лучших мясных заготовок — фарш, тушенка, жареное МЯСО - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Кухня наизнанку
Моя новая серия роликов "Зимой можно не готовить! Открыл - и ешь!". 5 мясных заготовок - фарш, тушенка и жареное мясо.

РЕЦЕПТЫ:

---1--- Заготовка из фарша

• Говядина (свинина или баранина) - 2 кг

• Жир - 1 кг (для боолее длительного хранения - 1,3 кг)

• Соль - 45 г

---2--- Заготовка из фарша "Котлетка" (из расчета на 4 баночки по 450 мл)

• Свинина - 1,25 кг

• Жир - 100 г

• Лук - 200 г

• Морковь - 100 г

• Соль - 16 г• Перец черный молотый

—3— Тушенка говяжья

На 3 кг говядины:

• Соль - 25 г

• Лук сушеный - 12 г

• Лавровый лист

• Перец горошком

• Масло топленое (по 1-2 ложки на баночку)

—4— Тушенка свиная

На 2 кг свинины:

• Соль - 16 г• Лук сушеный - 8 г

• Лавровый лист

• Перец горошком

—5— Жареное мясо в банках

• Мясо (любое)

• Специи

• Соль

• Жир

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Любима
Любима

Вот повезло мужу этой женщины.. Повар, кулинар, кондитер, хозяйка от Бога 👍👍👍♥️♥️♥️🌷🌷🌷

жанна владимировна
жанна владимировна

Все делается хорошо и с душой. Моя бабушка всю жизн готовила без автоклава-то поколение про них и не слышали, но делала все аккуратно, хорошо солила и никогда ни одной банки не пропало. Вы хорошая хозяйка и это очень значимо....

AGEBAR Rafikova
AGEBAR Rafikova

Чем больше рецептов, тем вкуснее. Привет Вашему оператору и думаю дегустатору. Ребятки вы умачки. Удачки.

Татьяна Ивановна
Татьяна Ивановна

Огромное спасибо за рецепты

Ещё в советское время школьницей мне довелось кушать пряную свиную тушенку, в которой мясо было будто перекручено со смальцем и специями.. До сих пор помню тот вкус, когда её намазывали на кусок хрустящего черного хлеба..! . Если вы сможете предложить рецепт пряной тушёнки по советским стандартам я буду вам очень благодарна.

Natalia Ashmarowa
Natalia Ashmarowa

Большое спасибо за ваши рецепты и ваш труд. Считаю, что они интересны и очень нужные в наше время т. к. цены растут с каждым днём и не знаешь, что нас ждёт завтра. Жду ваших новых рецептов. А ВАШЕЙ семье здоровья, успехов, процветания и благополучия.

Рая Дерр
Рая Дерр

Оксана, вас муж видимо в лотерею выиграл!!! Такая хозяюшка просто супер👍👍👍👍

Евгения
Евгения

Как я рада, что попала на ваш канал, столько всего вкусного. Все чётко, понятно и видео не растянуты на полчаса, а то и дольше.

Наталья Манукян
Наталья Манукян

Ураааа! У меня тоже домашний стандарт, и я счастлива. С ним у меня теперь очень много времени освободилось. Это так удобно. Я позже купила стойку к автоклавы и мы с мужем переработали весь урожай яблок в прошлом году, наделали много домашнего качественного алкоголя по разным рецептам на основе самогона. И раздарили его на новый год. так что домашний стандарт - это супер вещь. я вообще не знаю, как я раньше без него жила. В расплрх меня точно не застанешь. за 30 минут я накрываю полный стол с закусками, салатами и горячим. Храню все на лоджии, подвала и погреба у меня нет. Все прекрасно хранится, ничего не портится.

Виктория
Виктория

Не перестаю восхищаться вами Оксана, какая же вы умница! Очень многому у вас научилась. Спасибо вам.

Александра Иванова
Александра Иванова

Ой, Оксана, спасибо вам огромное, как вы мне напомнили про "бабушкину тушёнку" (я про ту, что залить вытопленным жиром), очень удобно, особенно когда надо что-то приготовить быстро.

Да, в магазинах такой тушёнки не купить.

Ждём ваших новых идей.

ПаЦаны!
ПаЦаны!

Оксана! Я очень рада, что нашла ваш канал! Я в восторге от ваших рецептов. Буду пробовать, и обязательно напишу потом. Сколько полезного и нужного я у вас нашла! Как раз со сватами купили автоклав, очень хорошая штука. С удовольствием вас смотрю. Спасибо!

Наталья
Наталья

Спасибо за Ваши всегда хорошие рецепты и хорошее настроение! Смотреть и слушать Вас одно удовольствие! У меня самой автоклав и понимаю, что повозиться чтобы в нем приготовить тоже нужно, но так удобно в любой момент открыть баночку и ужин готов! Успехов Вам, терпения и ждём новых идей и полезностей от Вас, к сожалению не знаю Вашего имени! Когда смотришь Ваши ролики тут же хочется побежать и так же легко приготовить! Не понимаю, что тут делают недовольные и в чём проблема, отпишитесь и занимайтесь своими интересами, бегайте каждый день по магазинам в поиске устраивающих вас полуфабрикатов.

Светлана Козлова
Светлана Козлова

Оксана, Вы умничка 👍, давно подписана на Вас, сама люблю готовить, очень многому у Вас научилась, спасибочки😍🙏, а на тех, кто пишет всякие пакости, не обращайте внимания, нам очень нужны Ваши рецепты, я и маме пересылаю рецепты. Круто👍, кратко, понятно, локалично!!!!! Супер 🤗

Svetlana Clark
Svetlana Clark

Обожаю Вашу "наизнанку"-какие же Вы умнички!! И хоть я сама из СССР, т. е. заготовки были "маст", но у Вас нашла столько идей, облегчающие хранение! Спасибо что Вы есть!

Элфи Чанс
Элфи Чанс

Очень бы хотелось продолжения "открыл и ешь" только с рыбой и грибами, у меня в родне вегетарианцы), но если, конечно, сами для себя это практикуете. Спасибо вам. Я в восторге, мы собираемся покупать автоклав, хочу приглядеться к вашему.

Наталья
Наталья

Какая вы хозяюшка! Я уже думала, что современные девочки далеки от такого труда, а вы убедили своими рецептами, что рукодельницы есть! Честь вам и хвала! И ещё такой нежный голос, и очень чистая, грамотная речь. Спасибо вам!!!

Екатерина Салимова
Екатерина Салимова

Оксана, смотрю ваш канал и на душе спокойствие наступает, как все спокойно, без суеты, ласково, я хоть уже и в возрасте, но хочу признаться вам, сколько новых рецептов я у вас получила, спасибо. Умничка. А какой помощьник утебя рядом, молодец тоже. Счастья вам, радуйте нас и дальше.

Марина Захарова
Марина Захарова

А я хочу ободрить автора и поблагодарить. Да, некоторые рецепты, возможно, подойдут не для всех, но рецепты интересные и спасибо за труд.

В 90-е я ела тушенку из лосятины, домашнюю, которую готовила свекровь. Она была приготовлена без автоклава. До сих пор считаю, что ничего вкуснее не пробовала из тушенок. Хотя не представляю где сейчас можно взять для заготовок мясо лося.

Выдумки и умения автору не занимать и многие удачные рецепты я почерпнула у неё. Спасибо!

Наверное, такой довольно не дешевый гаджет, полезен людям, у которых он себя окупит, как мне кажется. Но дело не в нём.

А в негативе, который в интернет сливают, как в канализацию. Сейчас время непростое, оттого многие считают возможным делиться агрессией и раздражением.

Я подписана на многие кулинарные паблики, разных стран, и, какие бы рецепты сложные или затратные не были, обычно люди благодарят, или молча проходят мимо того что им не интересно или не по средствам. Никому в голову не придёт высказаться в духе, "а я на даче ем кимчи и рис, и нафиг мне ваши рецепты торта Опера не упёрлись".

А здесь автор реально пытается поделиться своими кулинарными находками, для любого кошелька, практически всегда в рецептах какая-то реальная изюминка или лайфхак. И это тоже ценное человеческое качество - щедрость и открытость.

Марина Милова
Марина Милова

Просто восторг! Какие-же вы с мужем умнички. Бесподобные рецепты, СЧАСТЬЯ ВАМ!!!!!

Написать комментарий